Телятина в мультиварке. Простые и вкусные рецепты на каждый день

Телятина — вкусный и полезный продукт, который занимает важное место в рационе благодаря диетическим свойствам и нежному вкусу. В этой статье представлены простые рецепты приготовления телятины в мультиварке, что поможет разнообразить повседневное меню. Мультиварка упрощает процесс готовки, сохраняя полезные вещества и ароматы мяса. Ознакомившись с рецептами, вы сможете быстро и вкусно накормить семью, не затрачивая много времени и усилий.

Телятина тушеная в мультиварке: приготовление

Эксперты в области кулинарии отмечают, что телятина, приготовленная в мультиварке, становится все более популярной среди домашних поваров. Это связано с тем, что мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства мяса, а также делает процесс приготовления более простым и быстрым. Специалисты рекомендуют использовать различные рецепты, чтобы разнообразить меню. Например, тушеная телятина с овощами или запеченная с картофелем и специями — это не только вкусно, но и полезно. Кроме того, мультиварка позволяет избежать лишнего масла, что делает блюда менее калорийными. Эксперты подчеркивают, что использование свежих ингредиентов и правильных приправ значительно улучшает вкус готового блюда. Таким образом, телятина в мультиварке — это отличный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу.

ВКУСНАЯ ТЕЛЯТИНА НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕЛЯТИНУ #РЕЦЕПТ ТЕЛЯТИНЫ

Состав:

1. Телятина – 1 кг
2. Болгарский перец – 1 шт.
3. Шампиньоны – 300 г
4. Зеленый горошек – 200 г
5. Репчатый лук – 1 шт.
6. Томатная паста – 5 ст.л.
7. Чеснок – 3 зубчика
8. Гвоздика – 3 шт.
9. Кориандр – по вкусу
10. Соль и перец – по вкусу
11. Растительное масло

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении телятины в мультиварке:

1. Сохранение питательных веществ: Приготовление телятины в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами готовки. Благодаря низкой температуре и длительному времени приготовления, мясо остается сочным и нежным, а витамины и минералы не разрушаются.

2. Универсальность рецептов: Телятина отлично сочетается с различными ингредиентами, что позволяет создавать разнообразные блюда. В мультиварке можно готовить как классические рагу и супы, так и экзотические блюда с добавлением фруктов и специй, что делает ее идеальным инструментом для кулинарных экспериментов.

3. Экономия времени и энергии: Мультиварка позволяет готовить телятину быстрее, чем на плите или в духовке. Она автоматически регулирует температуру и время приготовления, что освобождает вас от постоянного контроля за процессом. Это особенно удобно для занятых людей, которые хотят быстро и вкусно накормить семью.

Это мясо просто тает во рту! ☆ ВКУСНЕЙШАЯ томленая говядина ☆ ОЧЕНЬ просто | Вкусные идеи от Натали

Приготовление:

Мясо промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек отбейте.

Очистите чеснок, перец и лук. Чеснок пропустите через пресс, лук и перец нарежьте кубиками. В чашу мультиварки налейте растительное масло и выберите режим «Тушение».

На дно мультиварки выложите овощи, затем добавьте телятину, грибы и горошек. Приправьте специями, добавьте соль и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты.

Готовьте телятину с шампиньонами 40-50 минут.

По завершении приготовления подавайте блюдо, посыпав рубленой зеленью.

Телятина в мультиварке — сытное и вкусное блюдо, которое не требует много времени. Его можно подать как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Существует множество рецептов, так что каждый найдет подходящий вариант.

Телятина в мультиварке с картошкой: рецепт

Жалею, что не готовила раньше этот ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ гуляш из говядины в мультиварке!

Запеченная телятина с черносливом в мультиварке

Как приготовить телятину с соусом в мультиварке?

Телятина с грибами в мультиварке: рецепт

Советы по выбору и подготовке телятины для мультиварки

Приготовление телятины в мультиварке требует особого внимания к выбору и подготовке мяса, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор и подготовить телятину к готовке.

Выбор телятины

При покупке телятины важно обращать внимание на несколько ключевых аспектов:

• Цвет мяса: Хорошая телятина имеет светло-розовый цвет. Избегайте мяса с темными пятнами или слишком ярким цветом, так как это может свидетельствовать о низком качестве.
• Запах: Свежая телятина должна иметь легкий, приятный мясной аромат. Если вы чувствуете резкий или неприятный запах, лучше отказаться от покупки.
• Структура: Мясо должно быть упругим на ощупь. Если оно слишком мягкое или, наоборот, жесткое, это может указывать на неправильное хранение или возраст животного.
• Качество жира: Обратите внимание на цвет и текстуру жира. У телятины он должен быть белым или светло-желтым, без желтых или коричневых оттенков.

Подготовка телятины

После того как вы выбрали качественное мясо, важно правильно его подготовить перед готовкой в мультиварке:

• Очистка: Удалите все лишние пленки и жилы. Это сделает мясо более нежным и приятным на вкус.
• Нарезка: В зависимости от рецепта, телятину можно нарезать на куски, кубики или полоски. Для тушения лучше использовать крупные куски, а для жарки — небольшие.
• Маринование: Чтобы мясо стало более мягким и ароматным, рекомендуется замариновать его. Для этого можно использовать оливковое масло, лимонный сок, специи и травы. Достаточно 30 минут маринования, но лучше оставить на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.
• Температура: Перед готовкой дайте мясу немного полежать при комнатной температуре. Это поможет ему равномерно проготовиться.

Советы по готовке

При использовании мультиварки для приготовления телятины стоит учитывать несколько нюансов:

• Выбор режима: Для тушения телятины лучше всего подходит режим «Тушение» или «Суп». Это позволит мясу медленно готовиться и стать мягким.
• Время готовки: Время приготовления зависит от размера кусочков мяса. Обычно для тушения телятины в мультиварке требуется от 1,5 до 2 часов.
• Добавление жидкости: Не забывайте добавлять достаточное количество жидкости (бульон, воду или соус), чтобы мясо не пересохло во время готовки.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать и подготовить телятину так, чтобы она получилась нежной, сочной и вкусной в ваших блюдах, приготовленных в мультиварке.

Вопрос-ответ

Как приготовить телятину, чтобы она была нежной?

Небольшие куски телятины залейте жидкостью и медленно готовьте до готовности в закрытой посуде. Можно слегка обвалять телятину в муке с приправами и медленно обжарить её на масле в толстостенной сковороде. Слейте воду и залейте мясо жидкостью. Тушите на медленном огне на плите или в духовке до готовности.

Почему говядина в мультиварке жесткая?

Если выбрать неправильный режим приготовления, коллаген сворачивается, а мякоть становится жесткой. Это происходит при резком нагреве, если говяжья вырезка была неправильно разморожена или подготовлена к жарке.

Сколько по времени готовится телятина?

Температура внутри готового куска запеченной телятины достигает 67-71 °C. Это то состояние, когда внутри мякоть остается чуть-чуть розовой, но без крови. Время готовки для куска мяса можно примерно рассчитать по формуле: 18-20 минут на каждые 500 г веса (куски мяса на кости готовятся быстрее, чем чистая мякоть).

Как правильно томить мясо в мультиварке?

Чтобы правильно томить мясо в мультиварке, нарежьте его на куски, обжарьте на режиме “Жарка” до золотистой корочки, затем добавьте овощи, специи и немного жидкости (бульон или воду). Закройте крышку и выберите режим “Тушение” на 1,5-3 часа в зависимости от типа мяса. Не забудьте периодически проверять уровень жидкости, чтобы избежать пригорания.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить телятину в мультиварке, обязательно замаринуйте мясо. Это поможет сделать его более мягким и ароматным. Используйте простые маринады на основе оливкового масла, лимонного сока, чеснока и любимых специй. Дайте мясу настояться в маринаде хотя бы 30 минут, а лучше — несколько часов.

СОВЕТ №2

Выбирайте правильный режим приготовления в мультиварке. Для телятины лучше всего подходят режимы “Тушение” или “Запекание”. Это позволит мясу равномерно пропитаться соками и специями, а также сохранить свою нежность.

СОВЕТ №3

Добавляйте овощи к телятине во время приготовления. Морковь, картофель, лук и перец не только обогатят вкус блюда, но и сделают его более питательным. Овощи можно нарезать крупными кусками, чтобы они не разварились и сохранили свою текстуру.

СОВЕТ №4

Не забывайте о времени приготовления. Телятине требуется больше времени, чем другим видам мяса. Обычно для тушения или запекания в мультиварке достаточно 1,5-2 часов. Проверяйте готовность мяса с помощью вилки — оно должно легко прокалываться и быть сочным внутри.