Рис с курицей на сковороде — быстрое и вкусное блюдо, подходящее для семейного ужина или обеда. В этой статье представлены простые рецепты, которые помогут создать аппетитный гарнир, сохраняя полезные свойства ингредиентов. Узнав о различных способах приготовления, вы разнообразите меню и порадуете близких новыми кулинарными шедеврами без лишних затрат времени.
Готовим любимое блюдо с зеленым горошком
Как быстро и оригинально приготовить рис с курицей на сковороде? Это просто: добавьте к куриному мясу и рису зеленый горошек и свежую зелень, и у вас получится аппетитное блюдо.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что рис с курицей на сковороде является универсальным и простым в приготовлении блюдом, которое может стать основой для разнообразных гарниров. Они подчеркивают важность выбора правильного сорта риса: длиннозерный или басмати придаст блюду легкость и воздушность, в то время как круглозерный обеспечит более кремовую текстуру.
При приготовлении курицы рекомендуется использовать грудку или бедро, предварительно замариновав мясо в специях и лимонном соке для усиления вкуса. Эксперты советуют обжаривать курицу до золотистой корочки, а затем добавлять рис и бульон, чтобы зерна впитали все ароматы.
Кроме того, добавление овощей, таких как морковь, перец или горошек, не только обогатит вкус, но и сделает блюдо более питательным. В завершение, эксперты рекомендуют подавать рис с курицей с зеленью и лимоном, что придаст свежесть и яркость.
Состав:
- 0,5 кг куриного мяса;
- 50 г чернослива;
- 1 ст. л. сушеного базилика;
- 2 ст. л. приправы карри;
- 3-4 ст. л. сметаны;
- 2 ст. отфильтрованной воды;
- масло оливы;
- 1 ст. риса;
- соль;
- перчик черный молотый.
| Ингредиент | Вариант 1: Классический | Вариант 2: С овощами | Вариант 3: Острый |
|---|---|---|---|
| Рис | 1 стакан длиннозерного риса | 1 стакан длиннозерного риса | 1 стакан длиннозерного риса |
| Курица | 200 г филе, нарезанное кубиками | 200 г филе, нарезанное кубиками | 200 г филе, нарезанное кубиками |
| Лук | 1/2 луковицы, мелко нарезанной | 1/2 луковицы, мелко нарезанной + 1 морковь, натертая | 1/2 луковицы, мелко нарезанной + 1 стручок перца чили, мелко нарезанный |
| Морковь | 1 шт., натертая | ||
| Перец чили | 1 стручок, мелко нарезанный | ||
| Соевый соус | 2 ст.л. | 1 ст.л. | 3 ст.л. |
| Масло растительное | 2 ст.л. | 2 ст.л. | 2 ст.л. |
| Вода | 2 стакана | 2 стакана | 2 стакана |
| Специи | Соль, перец по вкусу | Соль, перец, куркума по вкусу | Соль, перец, имбирь, чеснок по вкусу |
| Зелень | Петрушка или укроп для подачи | Петрушка или укроп для подачи | Зеленый лук для подачи |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении риса с курицей на сковороде:
-
Многообразие рецептов: Рис с курицей — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под различные кухни мира. Например, в испанской кухне популярно блюдо “паэлья”, где рис готовится с курицей, морепродуктами и специями. В азиатских странах часто добавляют соевый соус, овощи и пряности, создавая уникальные вкусовые сочетания.
-
Техника приготовления: Один из секретов вкусного риса с курицей заключается в правильной технике обжаривания. Сначала курицу обжаривают до золотистой корочки, что помогает запечатать соки, а затем добавляют рис и жидкости. Это позволяет рису впитать ароматы и вкус курицы, делая блюдо более насыщенным.
-
Польза для здоровья: Рис с курицей — это не только вкусное, но и питательное блюдо. Курица является отличным источником белка, а рис обеспечивает углеводы для энергии. Добавление овощей, таких как морковь, горошек или перец, увеличивает содержание витаминов и клетчатки, делая блюдо более сбалансированным и полезным.
Приготовление:
- Заливаем чернослив водой на полчаса.
- Филе курицы промываем и нарезаем. Обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
- Добавляем сметану, соль, базилик и перец. Тушим 2-3 минуты.
- Выкладываем промытый рис, равномерно распределяя. Вливаем нужное количество воды.
- Готовим около пяти минут, затем добавляем чернослив, предварительно слив воду.
- Тушим плов до готовности риса.
- Курица с рисом в духовке.
- Как сделать рассыпчатый плов?
- Как приготовить плов с курицей в мультиварке: рецепты с иллюстрациями.
Теперь вы сможете быстро приготовить рис с курицей на сковороде! Попробуйте предложенные варианты и найдите свой любимый. Готовьте с удовольствием!
Праздничный гарнир
Рис с курицей на сковороде, приготовленный по этому рецепту, смело можно подать в качестве гарнира на праздничный стол. Изысканный вкус блюду придадут свежие помидоры и специи. Интересен и способ его подачи. В общем, что говорить? Давайте лучше попробуем приготовить.
Плов с курицей на сковороде за считаные минуты
Если нужно быстро приготовить сытный обед или ужин, этот рецепт подойдет. Добавление барбариса и зиры придаст блюду уникальный аромат.
Сочная курочка с рисом и черносливом
Приготовим плов на сковороде с добавлением чернослива. Такое блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана. Кстати, вместо чернослива можно добавить курагу. Получится тоже очень вкусно.
Рис с курицей в азиатском стиле
Рис с курицей в азиатском стиле – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Основные ингредиенты – это рис, куриное мясо и разнообразные специи, которые придают блюду характерный восточный вкус. В этом разделе мы рассмотрим, как приготовить рис с курицей в азиатском стиле, а также поделимся некоторыми секретами, которые помогут вам добиться наилучшего результата.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г риса (желательно использовать жасминовый или басмати)
- 400 г куриного филе
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук и кунжут для подачи
Первым шагом в приготовлении является подготовка риса. Промойте его под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание зерен во время варки. После промывания замочите рис в воде на 20-30 минут, чтобы он стал более мягким и быстрее приготовился.
Пока рис замачивается, можно заняться курицей. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Это позволит мясу быстрее прожариться и лучше впитать ароматы специй. В глубокой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте чеснок, предварительно измельченный, и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
После этого добавьте куриное филе в сковороду. Обжаривайте его до золотистой корочки, периодически помешивая. Как только курица будет готова, добавьте натертую морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Морковь придаст блюду сладковатый вкус и яркий цвет.
Теперь пришло время добавить рис. Слейте воду с риса и добавьте его в сковороду к курице и овощам. Перемешайте все ингредиенты, чтобы рис равномерно распределился. Затем добавьте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Дайте блюду настояться на медленном огне около 10-15 минут, чтобы рис впитал все ароматы и стал мягким.
По истечении времени снимите сковороду с огня и дайте блюду немного остыть. Перед подачей на стол посыпьте рис с курицей нарезанным зеленым луком и кунжутом. Это не только украсит блюдо, но и добавит ему дополнительный вкус и текстуру.
Рис с курицей в азиатском стиле – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения. Вы можете добавлять различные овощи, такие как болгарский перец, брокколи или горошек, а также экспериментировать со специями, добавляя имбирь, чили или другие пряности. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Что добавить к курице с рисом для придания ей более насыщенного вкуса?
Чтобы придать курице с рисом более насыщенный вкус, можно добавить специи, такие как куркума, зира и паприка, а также свежие травы, например, кинзу или петрушку. Использование бульона вместо воды для варки риса, добавление соевого соуса или лимонного сока, а также овощей, таких как лук, чеснок и перец, также значительно улучшат вкус блюда.
Читайте также:
Что можно добавить в рис для гарнира?
Какие ингредиенты добавлять: сливочное или оливковое масло добавляется в воду или в готовый рис (1-2 столовые ложки), делает рис более рассыпчатым и ароматным. Специи и травы: лавровый лист, кардамон, куркума, шафран — придают гарниру уникальный вкус и аромат.
Почему едят курицу с рисом?
Все виды риса считаются полезными для кур, хотя коричневый предпочтительнее, белый дешевле. Соответственно, домашние птицеводы используют его чаще. Рис – питательная подкормка с низким содержанием жира и высоким содержанием углеводов, которые составляют 77% макронутриентов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить, замочите рис в воде на 30 минут. Это поможет зернам лучше впитать воду и сделает их более рассыпчатыми после приготовления.
СОВЕТ №2
Используйте куриное филе с кожей для более насыщенного вкуса. Кожа придаст блюду дополнительную сочность и аромат, а также поможет сохранить курицу нежной во время жарки.
СОВЕТ №3
Не забывайте добавлять специи и травы в процессе приготовления. Чеснок, паприка, куркума или свежая зелень сделают ваше блюдо более ароматным и аппетитным.
СОВЕТ №4
После приготовления дайте блюду настояться под крышкой 5-10 минут. Это позволит рису впитать оставшуюся влагу и сделает его еще более вкусным и рассыпчатым.
