Курица на банке в духовке: подборка лучших рецептов с фото

Курица на банке в духовке — оригинальное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Мы собрали лучшие рецепты, чтобы удивить близких и гостей, а также предоставили пошаговые фото для простоты приготовления. Узнайте, как выбрать ингредиенты и какие секреты помогут добиться сочной и ароматной курицы.

Как приготовить курицу на банке в духовке: советы кулинаров

Хотя курица, запеченная на банке, считается блюдом для особых случаев, рецепты ее приготовления просты. Важно учесть несколько нюансов, чтобы не испортить вкус:

• Устанавливайте куриную тушку только на устойчивые емкости, такие как банки из-под пива или кофе, или стеклянные бутылки.
• Емкость должна быть комнатной температуры и заполнена жидкостью на одну треть.
• На противень или дно формы налейте немного воды или обильно посыпьте солью — это поможет избежать неприятного запаха дыма и гари.
• Замаринованная заранее курица станет более нежной и сочной.

Курица на банке в духовке — это не только оригинальное блюдо, но и отличный способ приготовить мясо, сохранив его сочность и аромат. Эксперты кулинарии отмечают, что этот метод позволяет равномерно прогреть курицу, благодаря чему она получается нежной и вкусной. Важным аспектом является выбор банки: лучше всего использовать стеклянную или металлическую, чтобы избежать нежелательных химических реакций.

Среди популярных рецептов выделяются варианты с различными маринадами — от классического чесночного до экзотического с медом и соевым соусом. Также эксперты советуют экспериментировать с добавлением овощей, которые можно разместить вокруг курицы, чтобы они впитали ее соки и ароматы. Не забывайте о специях: розмарин, тимьян и паприка придадут блюду особую изюминку. Подборка лучших рецептов с фото поможет даже начинающим кулинарам создать настоящий кулинарный шедевр.

https://youtube.com/watch?v=CLugh5v4PJs

Готовим изысканный маринад для курицы

Маринованная курица готовится значительно быстрее, получается более румяной и ароматной. Приготовить маринад нетрудно, если следовать предложенным рецептам.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении курицы на банке в духовке:

1. Уникальный способ приготовления: Метод запекания курицы на банке (чаще всего с пивом или другой жидкостью) позволяет мясу оставаться сочным и ароматным. Пар, образующийся внутри банки, помогает равномерно прогреть курицу, а также придаёт ей особый вкус.

2. Кулинарная креативность: Существует множество вариаций рецептов, где вместо пива можно использовать вино, бульон или даже безалкогольные напитки. Это позволяет экспериментировать с различными вкусами и ароматами, добавляя специи и травы по вкусу.

3. Эффект “пьяной курицы”: Название “пьяная курица” происходит от того, что в процессе приготовления курица “впитывает” ароматы и вкусы жидкости из банки. Это делает блюдо не только вкусным, но и зрелищным, так как курица, стоящая на банке, выглядит очень эффектно и привлекательно на столе.

Эти факты подчеркивают не только вкус, но и оригинальность приготовления курицы на банке в духовке!

https://youtube.com/watch?v=_Vwv7ot6_gA

Рецепт с лимоном и чесноком

Состав:

• 1 цыпленок весом около 2,2 кг;
• 1 высокая банка пива;
• 2 ст. л. коричневого сахара;
• 1 ½ ч. л. соли;
• 1 ½ ч. л. перца;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. чесночного порошка;
• ½ ч. л. лукового порошка;
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 шт. лайма.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
2. В центре противня установите банку с пивом, заполненную на четверть. На дно насыпьте соль, чтобы жир из курицы не подгорал.
3. Промойте курицу под холодной водой, удалите внутренности и потроха. Промокните тушку бумажным полотенцем.
4. В небольшой миске смешайте сахар, соль, перец, паприку, луковый и чесночный порошок.
5. Вмешайте размягченное сливочное масло до однородной массы.
6. Осторожно приподнимите кожу на груди курицы и вотрите смесь специй в мясо, включая бедра.
7. Нарежьте лайм тонкими кольцами и вставьте их под кожу курицы.
8. Установите курицу на банку с пивом, смажьте оливковым маслом и обваляйте в специях. Остатки лайма поместите в отверстие головы курицы.
9. Поместите курицу в разогретую духовку и готовьте 1-1,5 часа.
10. Когда курица будет готова, аккуратно снимите ее с банки и дайте постоять 20 минут.
11. Разрежьте курицу на порционные кусочки с помощью кухонных ножниц и выложите на большое блюдо. Подавайте с кольцами лайма.

• Курица в рукаве: рецепты
• Курица на соли в духовке
• Курица с овощами в духовке
• Как приготовить курицу целиком?
• Как приготовить курицу с яблоками?
• Курица в кисло-сладком соусе по-китайски: рецепты с фото

Попробуйте приготовить это блюдо по одному из предложенных рецептов курицы на банке в духовке. Хрустящая корочка, насыщенные ароматы и нежное мясо не оставят равнодушными. Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=znjGttlh510

Маринад «Сливочный клен»

Рецепт яблочного маринада

Курица, запеченная с картошкой: рецепт с фото

Курица на банке с пивом

Курица на банке с травами и специями: варианты приправ

Приготовление курицы на банке — это не только оригинальный способ запекания, но и возможность экспериментировать с различными травами и специями, которые придадут блюду уникальный вкус и аромат. В этом разделе мы рассмотрим несколько вариантов приправ, которые идеально подойдут для курицы, запеченной на банке.

1. Итальянские травы

Итальянская кухня славится своими ароматными травами. Для курицы на банке можно использовать смесь орегано, базилика, тимьяна и розмарина. Эти травы прекрасно дополнят вкус мяса и создадут аппетитную корочку. Для приготовления смеси просто смешайте по 1 чайной ложке каждой травы и добавьте немного оливкового масла, чтобы создать пасту, которую можно нанести на курицу.

2. Пряности для восточного вкуса

Если вы хотите добавить курице экзотический вкус, попробуйте использовать восточные специи. Корица, куркума, кумин и паприка создадут неповторимый аромат. Смешайте 1 чайную ложку каждой специи и добавьте немного меда для сладости. Нанесите получившуюся массу на курицу перед запеканием.

3. Классическая смесь специй

Для тех, кто предпочитает традиционные вкусы, подойдет классическая смесь специй: соль, черный перец, чеснок и паприка. Смешайте все ингредиенты в равных пропорциях и обильно натрите курицу. Это простой, но очень вкусный способ, который подчеркнет натуральный вкус мяса.

4. Цитрусовая нотка

Добавление цитрусовых приправ придаст курице свежесть и легкость. Используйте лимонный или апельсиновый сок, а также цедру этих фруктов. Смешайте сок с оливковым маслом, добавьте немного соли и перца, а затем обмажьте курицу. Это придаст мясу яркий и освежающий вкус.

5. Азиатский стиль

Для любителей азиатской кухни можно использовать соевый соус, имбирь и чеснок. Смешайте соевый соус с тертым имбирем и измельченным чесноком, добавьте немного меда для сладости. Нанесите маринад на курицу и дайте ей настояться хотя бы 30 минут перед запеканием. Это придаст блюду насыщенный вкус и аромат.

Каждый из этих вариантов приправ поможет вам создать уникальное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями и сочетаниями, чтобы найти идеальный вкус для вашей курицы на банке!

Вопрос-ответ

Как сделать так, чтобы курица в духовке не была сухой?

Сохранить сочность блюда помогают рукав для запекания или пищевая фольга. В них курица пропитывается соком, ее мясо не будет чрезмерно сухим.

Сколько жарить курицу на банке в духовке?

Убавьте температуру до 180 градусов и запекайте курицу около 1,5 часов. 2-3 раза за время запекания доставайте курицу и поливайте ее стекающим на противень соком. Готовую курицу извлеките из духовки и снимите с банки.

Что придает сочность курице?

Роль маринада: что добавить для сочности. Маринад — это главный секрет любого хорошего шашлыка. Он не только придает мясу вкус, но и помогает сохранить его сочным. Для курицы важен баланс кислотности и масел, чтобы маринад не пересушил мясо. Кислота размягчает волокна мяса, а масло удерживает влагу внутри.

1. Используйте крупнозернистую соль. Ее кристаллы лучше подходят для «прикрепления» к сырому мясу или филе. Используя мелкую соль, вы можете случайно пересолить птицу. 2) Присыпьте курицу внутри солью и похлопывающими движениями «прилепите» соль к ней.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить курицу на банке, обязательно замаринуйте мясо. Это поможет сделать его более сочным и ароматным. Используйте любимые специи, лимонный сок или йогурт для маринада, чтобы добавить глубину вкуса.

СОВЕТ №2

Выбирайте правильную банку для запекания. Лучше всего подходят банки из-под пива или безалкогольных напитков, так как они имеют оптимальный размер и форму. Убедитесь, что банка чистая и не имеет повреждений.

СОВЕТ №3

Для равномерного приготовления курицы, перед тем как ставить ее в духовку, дайте ей постоять при комнатной температуре около 30 минут. Это поможет избежать резкого перепада температур и обеспечит более равномерное прогревание мяса.

СОВЕТ №4

Не забывайте следить за временем приготовления. Обычно курица на банке готовится около 1-1,5 часов при температуре 180-200 градусов Цельсия. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 75 градусов Цельсия.