Картошка с грибами — универсальное блюдо для повседневного и праздничного стола. Приготовление в мультиварке сохраняет полезные свойства ингредиентов и упрощает процесс. В этой статье представлены разнообразные рецепты картошки с грибами и возможные добавки для насыщенности и аромата. Узнайте, как правильно сочетать продукты и какие секреты помогут достичь идеального результата, чтобы радовать близких вкусными угощениями.
Жареная картошка с грибами в мультиварке: рецепт
Приготовление картошки с грибами в мультиварке становится все более популярным среди домохозяек благодаря своей простоте и разнообразию. Эксперты отмечают, что использование мультиварки позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы ингредиентов. Важно правильно выбирать грибы: свежие шампиньоны или лесные грибы придадут блюду особый вкус.
Существует множество рецептов, которые можно адаптировать под личные предпочтения. Например, добавление лука и специй, таких как тимьян или розмарин, значительно обогатит вкус. Также стоит обратить внимание на время приготовления: картошка обычно готовится быстрее, чем грибы, поэтому их следует добавлять в разное время.
Эксперты рекомендуют экспериментировать с добавками, такими как сметана или сыр, чтобы создать более насыщенные вкусовые сочетания. В итоге, картошка с грибами в мультиварке может стать не только повседневным, но и праздничным блюдом, способным удивить гостей.
Состав:
- Курятина – 700 г
- Картофель – 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Чеснок, соль – по вкусу
| Рецепт | Добавки | Особенности приготовления в мультиварке |
|---|---|---|
| Картошка с шампиньонами и луком | Шампиньоны, лук репчатый, сметана, зелень | Обжарить лук и грибы в режиме “Жарка”, затем добавить картофель, сметану и воду. Тушить в режиме “Тушение” до готовности. |
| Картошка с лесными грибами и беконом | Лесные грибы (подберезовики, подосиновики), бекон, чеснок, розмарин | Обжарить бекон в режиме “Жарка”, добавить грибы и чеснок. Затем добавить картофель, розмарин и немного воды. Тушить в режиме “Тушение” или “Выпечка”. |
| Картошка с грибами и сыром | Любые грибы, твердый сыр, сливки, специи | Картофель и грибы отварить до полуготовности в режиме “Варка на пару”. Затем добавить сливки и сыр, перемешать и запечь в режиме “Выпечка” до образования румяной корочки. |
| Картошка с грибами и курицей | Любые грибы, куриное филе, лук, морковь, сметана | Обжарить курицу, лук и морковь в режиме “Жарка”. Добавить картофель и грибы, залить сметаной и водой. Тушить в режиме “Тушение” до готовности. |
| Картошка с грибами и овощами | Любые грибы, болгарский перец, баклажаны, помидоры, лук, зелень | Обжарить овощи в режиме “Жарка”, добавить картофель и грибы. Тушить в режиме “Тушение” с добавлением воды или бульона. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении картошки с грибами в мультиварке:
-
Сохранение питательных веществ: Приготовление картошки с грибами в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами готовки. Мультиварка готовит блюда на пару или в собственном соку, что минимизирует потерю витаминов и минералов.
-
Разнообразие грибов: В рецептах картошки с грибами можно использовать не только привычные шампиньоны, но и более экзотические виды, такие как шиитаке, портобелло или лисички. Каждый вид грибов придаёт блюду уникальный вкус и аромат, что позволяет экспериментировать с рецептами.
-
Удобство и экономия времени: Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления. Можно заранее подготовить все ингредиенты, установить таймер и вернуться к готовому блюду через несколько часов. Это особенно удобно для занятых людей, которые хотят наслаждаться домашней едой без лишних хлопот.
Приготовление:
Это блюдо в мультиварке готовится около 2 часов. Можно использовать режим «тушение» или «плов».
При выборе первого режима блюдо будет более нежным и сочным, а во втором картошка и курица получат золотистую корочку.
Для рецепта подойдет универсальная мультиварка.
Сначала подготовьте курицу: промойте и удалите кожу, затем разделите на кусочки. Лучше использовать куриные грудки или бедра.
Нарежьте грибы, морковь, лук и картофель. Поместите овощи в мультиварку и обжаривайте на режиме «выпечка» 10 минут до золотистого цвета.
Добавьте курицу, посолите и поперчите, готовьте еще 15 минут. Затем переключите на режим «плов» и добавьте воду. Готовьте около часа. В это время можно добавить наполнители, например, майонез или сметану с мелко нарезанным чесноком для большей сочности.
В середине приготовления можно слегка приоткрыть крышку и добавить тертый сыр. Если предпочитаете блюдо с подливкой, отключите мультиварку до завершения программы «плов».
Существует множество рецептов картофеля с грибами для мультиварки. Выберите любой по вкусу — это блюдо не только вкусное, но и доступное.
Картошка с грибами в сметане: приготовление в мультиварке
Картошка с грибами и курицей в мультиварке: рецепт
Картошка с грибами и сыром в мультиварке: пошаговый рецепт
Картошка с грибами и сыром – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, а также значительно упростить процесс готовки. Рассмотрим пошаговый рецепт, который поможет вам создать это аппетитное блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Грибы (шампиньоны или любые другие) – 300 г
- Сыр (твердый) – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Начните с очистки картофеля. Нарежьте его на кубики или дольки, в зависимости от ваших предпочтений. Грибы тщательно промойте и нарежьте ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Обжарка лука и грибов: Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Налейте растительное масло и дождитесь, пока оно нагреется. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте грибы. Готовьте, помешивая, около 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Добавление картофеля: После того как грибы обжарились, добавьте в мультиварку нарезанный картофель. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушение: Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение» на 30-40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и его размера. В процессе тушения можно добавить немного воды или бульона, если хотите, чтобы блюдо получилось более сочным.
- Добавление сыра: За 5-10 минут до окончания тушения откройте крышку и добавьте натертый сыр. Закройте крышку и дайте сыру расплавиться. Это придаст блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус.
- Подача: После завершения программы дайте блюду немного настояться, затем аккуратно перемешайте. Подавайте картошку с грибами и сыром горячей, посыпав свежей зеленью.
Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вы можете экспериментировать с различными видами грибов и сыра, добавляя свои любимые специи и приправы. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Что положить на дно мультиварки: мясо или картофель?
Общее правило заключается в том, чтобы размещать продукты, которые готовятся медленнее всего, на дне мультиварки и располагать остальные ингредиенты слоями. Например, некоторые овощи (например, картофель) готовятся в мультиварке дольше других, поэтому их лучше размещать на дне, окружая мясо.
Что сначала надо жарить: картошку или грибы?
Пересыпать в сковороду лук и обжаривать, помешивая, пока он не приобретет золотистый оттенок. Положить грибы, жарить в течение 5 минут. Добавить картофель, перемешать и жарить 20-25 минут до готовности.
Какие специи лучше всего подходят для картошки с грибами?
Для жареной картошки с грибами можно использовать различные специи, например: чёрный перец, красный перец, сушёный чеснок, розмарин, тимьян, семена укропа и другие.
Нужно ли закрывать крышку мультиварки при жарке картошки?
При жарке картофеля в мультиварке крышку можно снимать по следующим причинам: вода быстрее испаряется. Это важно, если нужно, чтобы блюдо не тушилось, а обжаривалось.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить картошку с грибами в мультиварке, обязательно тщательно промойте и очистите все ингредиенты. Это поможет избавиться от грязи и пестицидов, а также улучшит вкус готового блюда.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса используйте различные виды грибов, такие как шампиньоны, белые или лесные грибы. Каждый вид добавит свои уникальные нотки в блюдо, делая его более интересным и ароматным.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях и травах! Добавление таких приправ, как тимьян, розмарин или чеснок, значительно улучшит вкус картошки с грибами. Экспериментируйте с количеством и сочетанием специй, чтобы найти идеальный баланс для вашего блюда.
СОВЕТ №4
Если вы хотите, чтобы картошка была более рассыпчатой, нарезайте ее на крупные куски. Это поможет избежать переваривания и сохранит текстуру. Также можно предварительно обжарить картошку и грибы на режиме “Жарка” перед основным приготовлением, чтобы добавить дополнительный вкус.
