Тушеная капуста — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в мультиварке. В этой статье расскажем, как потушить капусту в мультиварках Редмонд и Поларис с добавками: мясом, картошкой и курицей, а также поделимся рецептом цветной капусты. Узнаете, как быстро создать сытный обед из доступных ингредиентов и сэкономить время благодаря мультиварке. Эта статья поможет вам готовить вкусные и питательные блюда для всей семьи.
Как потушить капусту в мультиварке Редмонд?
Методы тушения схожи для разных моделей устройств, но могут различаться по режимам работы и времени выполнения задачи.
Эксперты рекомендуют использовать мультиварки Редмонд и Поларис для тушения капусты, так как они обеспечивают равномерное прогревание и сохраняют все полезные вещества. Для приготовления капусты с мясом лучше всего выбирать свинину или говядину, нарезанную небольшими кусочками. Сначала мясо обжаривают в режиме “Жарка”, затем добавляют нашинкованную капусту и немного воды, устанавливая режим “Тушение” на 40-60 минут.
Если же капуста готовится с картошкой, то овощи следует нарезать кубиками и добавлять одновременно с капустой, чтобы они успели пропариться и впитать ароматы. Для цветной капусты достаточно 20-30 минут в режиме “Тушение”, что позволяет сохранить её хрустящую текстуру. При добавлении курицы, рекомендуется использовать филе, которое быстро готовится и делает блюдо более легким. Важно помнить, что мультиварка позволяет экспериментировать с приправами, добавляя любимые специи для улучшения вкуса.
Ингредиенты:
- цветная капуста – 0,8-1 кг;
- лук, морковка – по 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- масло подсолнечное – 2 ст. л.;
- зелень;
- соль;
- перец.
| Ингредиент | Режим мультиварки (Redmond/Polaris) | Время приготовления (мин) |
|---|---|---|
| Белокочанная капуста с мясом (говядина/свинина) | Тушение/Выпечка | 60-90 |
| Белокочанная капуста с картошкой | Тушение/Выпечка | 45-60 |
| Белокочанная капуста с курицей | Тушение/Выпечка | 45-60 |
| Цветная капуста | Тушение/Варка на пару | 20-30 |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о тушении капусты в мультиварках Редмонд и Поларис:
-
Многофункциональность мультиварок: Мультиварки Редмонд и Поларис предлагают множество режимов, которые позволяют не только тушить капусту, но и готовить ее с различными ингредиентами. Например, режим “Тушение” идеально подходит для приготовления капусты с мясом или картошкой, так как он обеспечивает равномерное прогревание и сохранение всех питательных веществ.
-
Секреты вкуса: При тушении капусты с мясом или курицей в мультиварке можно добавить немного кислоты (например, томатной пасты или уксуса), что поможет раскрыть вкус блюда и сделать капусту более мягкой. Это особенно актуально для цветной капусты, которая может быть более нежной и требует аккуратного подхода.
-
Экономия времени и энергии: Использование мультиварки для тушения капусты значительно сокращает время приготовления по сравнению с традиционными методами. Благодаря герметичному закрытию и равномерному распределению тепла, мультиварка позволяет готовить блюда быстрее и с меньшими затратами энергии, что делает процесс более удобным и экономичным.
Приготовление:
- Разделите капусту на соцветия.
- Очистите и нарежьте остальные овощи.
- Лук и морковь поместите в чашу, выберите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте капусту, приправьте солью и перцем, залейте неполным стаканом воды.
- Готовьте в режиме тушения под крышкой 20 минут.
- Перед подачей украсьте зеленью.
- Бигус в мультиварке
- Квашеная капуста, тушеная в мультиварке
- Савойская капуста: рецепты
Тушеная капуста в мультиварке станет любимым блюдом вашей семьи. Вы сможете приготовить ее быстро и вкусно. Это блюдо насытит и обеспечит организм витаминами в холодное время года, а в теплый сезон не будет тяжело для желудка.
Особенности тушения капусты в мультиварке Поларис
Готовим вкусный гарнир – капусту с мясом
Для приготовления этого блюда подойдет любое мясо в зависимости от ваших предпочтений. Даже жирная баранина хорошо сочетается с капустой, так как овощи впитывают жир, а клетчатка облегчает усвоение этого продукта.
Капуста, тушенная с картошкой
Пожалуй, это самый незамысловатый рецепт, который может быть реализован в любое время года. Картошка придаст блюду сытности, а капуста наполнит его витаминами и другими полезными веществами. Для увеличения калорийности можно добавить немного фарша.
Вкусное блюдо для всей семьи
Для тушеного блюда с капустой лучше использовать бедрышки или голени. Эти части курицы меньше по размеру, не требуют нарезки и хорошо сочетаются с овощами.
Как приготовить цветную капусту в мультиварке?
Советы по выбору капусты и других ингредиентов
При приготовлении тушеной капусты в мультиварке, выбор качественных ингредиентов играет ключевую роль в конечном результате. Начнем с капусты. Для тушения лучше всего подходит белокочанная капуста, так как она обладает хорошей текстурой и вкусом. Выбирайте плотные, тяжелые кочаны с яркими зелеными листьями, без повреждений и пятен. Если вы хотите разнообразить блюдо, можно использовать цветную капусту, брокколи или даже савойскую капусту, которые придадут блюду интересный вкус и текстуру.
Что касается других ингредиентов, то мясо является важной составляющей для многих рецептов тушеной капусты. Выбирайте свежее мясо, такое как свинина, говядина или курица. Свинина придаст блюду сочность и насыщенный вкус, в то время как курица сделает его более легким и диетическим. Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, можно обойтись без мяса или заменить его на грибы, которые добавят насыщенности и аромата.
Картофель – еще один популярный ингредиент, который часто добавляют в тушеную капусту. Выбирайте картофель с низким содержанием крахмала, такой как «молодой» или «белый», чтобы он не разваривался и сохранял свою форму. Также можно экспериментировать с другими овощами, такими как морковь, лук, перец и помидоры, которые добавят ярких красок и вкусовых оттенков.
Не забывайте о специях и травах, которые могут значительно улучшить вкус блюда. Чеснок, лавровый лист, черный перец, укроп и петрушка – отличные дополнения, которые придадут тушеной капусте аромат и пикантность. Также можно использовать готовые приправы для овощей, чтобы упростить процесс приготовления.
При выборе ингредиентов старайтесь учитывать их свежесть и сезонность. Летние овощи, такие как помидоры и перцы, будут более ароматными и вкусными, чем зимние. Это не только улучшит вкус вашего блюда, но и сделает его более полезным и питательным.
В заключение, правильный выбор капусты и других ингредиентов – это залог успешного приготовления тушеной капусты в мультиварке. Экспериментируйте с различными сочетаниями и не бойтесь добавлять свои любимые продукты, чтобы создать уникальное и вкусное блюдо.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Сколько по времени тушить капусту в мультиварке?
Если хотите получить более диетическое и мягкое блюдо, то готовьте в режиме «тушение» 1 час. А если этого окажется недостаточно, то доведите до готовности в режиме «выпечка» в течение примерно 20 минут. В обоих случаях крышку прибора закрываем. Капуста, тушеная в мультиварке, готова. Приятного аппетита!
Нужно ли добавлять воду при тушении капусты?
Воду добавлять не надо, т. к. свежая капуста при тушении обычно выпускает довольно-таки много сока. К концу тушения часть жидкости должна выпариться.
Нужно ли закрывать крышку при тушении капусты?
Под крышкой капуста не варится, а доходит до готовности в собственном соку, который выделяется во время приготовления.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать тушить капусту, обязательно нарежьте ее мелкими кусочками. Это поможет ей быстрее приготовиться и равномерно пропитаться вкусами других ингредиентов, таких как мясо или картошка.
СОВЕТ №2
Используйте режим “Тушение” на вашей мультиварке. Этот режим идеально подходит для приготовления капусты, так как позволяет ей медленно готовиться, сохраняя все полезные вещества и ароматы.
СОВЕТ №3
Не забывайте добавлять немного жидкости, например, бульона или томатного сока, чтобы капуста не пригорала и имела более насыщенный вкус. Это также поможет создать аппетитный соус.
СОВЕТ №4
Для разнообразия вкуса добавьте специи и травы, такие как лавровый лист, черный перец или укроп. Это придаст вашему блюду особый аромат и сделает его более аппетитным.
