Гречка по-купечески с курицей в духовке и мультиварке

Гречка по-купечески с курицей — это кулинарная классика, сочетающая богатый вкус и питательную ценность. Гречка, обладая полезными свойствами, является источником белка, витаминов и минералов, что делает её важной частью рациона. В этой статье мы представим простые рецепты приготовления гречки по-купечески с курицей в духовке и мультиварке, чтобы вы могли насладиться этим блюдом в любое время.

Нюансы подготовки продуктов

Чтобы блюдо получилось сытным и ароматным, важно правильно выбрать ингредиенты: куриное мясо и гречневую крупу.

При покупке гречки выбирайте цельные и чистые зерна без черных вкраплений. Перед готовкой гречку нужно перебрать и промыть, так как чистота крупы влияет на внешний вид и вкус блюда.

Выбор мяса также важен. Лучше всего использовать куриное филе, которое хорошо сочетается с гречкой. Добавление белых грибов придаст каше разнообразие вкусов.

Курицу следует промыть и нарезать на кусочки. Она не должна быть замороженной, чтобы не выделять много жидкости при готовке. Если грудки нет, можно использовать окорочка. Главное – готовить с душой.

Эксперты кулинарии отмечают, что гречка по-купечески с курицей является отличным вариантом для семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе полезные свойства гречки и нежность куриного мяса, что делает его не только вкусным, но и питательным. Приготовление в духовке позволяет сохранить все ароматы и соки, а мультиварка значительно упрощает процесс, позволяя избежать лишних хлопот. Специалисты рекомендуют использовать свежие овощи и специи, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Кроме того, гречка, богатая витаминами и минералами, делает его идеальным выбором для здорового питания. В целом, это блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, что делает его универсальным и востребованным среди домохозяек.

ТАК ГРЕЧКУ МАЛО КТО ГОТОВИТ, А ЗРЯ! ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ВТОРОЕ БЛЮДО?

Рецепт гречки по-купечески с курицей

Это классический вариант блюда, который не потребует от хозяйки много усилий.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о гречке по-купечески с курицей, приготовленной в духовке и мультиварке:

1. Польза гречки: Гречка считается одним из самых полезных злаков. Она богата белком, клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и железо. Это делает ее отличным выбором для сбалансированного питания, особенно в сочетании с курицей, которая добавляет дополнительные белки.

2. Приготовление в мультиварке: Использование мультиварки для приготовления гречки по-купечески позволяет значительно сократить время готовки и сохранить все питательные вещества. Мультиварка равномерно распределяет тепло, что помогает избежать переваривания и пригорания, а также позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла.

3. Исторические корни: Гречка по-купечески — это традиционное русское блюдо, которое часто готовили в крестьянских семьях. Оно символизирует простоту и сытность русской кухни. В сочетании с курицей это блюдо стало популярным не только в России, но и за ее пределами, благодаря своей доступности и вкусовым качествам.

Гречка с курицей в духовке Проще не придумаешь)

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 0,5 кг куриного филе
• 3-4 гриба
• 3 ломтика бекона
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 столовые ложки томатного сока или пасты
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• по 1/3 чайной ложки молотого мускатного ореха, черного и красного перца, тмина
• по 0,5 чайной ложки куркумы и паприки
• 1 чайная ложка сушеной петрушки

Приготовление:

1. Ядрицу перебрать, промыть и обжарить на раскаленной сковороде.
2. Нарезать крупными кубиками куриное мясо.
3. Лук, морковку нашинковать.
4. Бекон нарезать тонкими пластинами.
5. Обжарить овощи и мясо на сковороде с раскаленным маслом.
6. Добавить к ним пропущенный через пресс чеснок.
7. Выложить к обжаренным овощам грибы и продолжать пассеровать, пока из них не испарится лишняя влага.
8. Положить ломтики бекона и продолжать обжаривать.
9. Из молотого мускатного ореха, смеси перцев, тмина, куркумы и петрушки приготовить приправу и добавить ее к мясной зажарке.
10. Сюда же отправить томатный сок и продолжать тушить несколько минут.
11. Высыпать сверху гречку и залить 2-2,5 ст. воды.
12. На медленном огне тушить блюдо в течение четверти часа.
13. Добавить листик лаврушки, накрыть крышкой и томить еще четверть часа.
14. Когда каша будет готова, можно положить в нее небольшой кусочек сливочного масла, снова накрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы блюдо дошло.
15. Подать к столу, разложив по порциям.

• Курица с картошкой в горшочках в духовке
• Курица с картошкой в мультиварке Редмонд и Поларис
• Как приготовить курицу, фаршированную рисом? 

Гречка по-купечески с курицей – идеальное блюдо не только на каждый день: его можно смело подать на праздничный стол. Если приготовить его в духовке, оно будет гораздо нежнее и вкуснее блюда из кастрюли или сковороды. Можно добавлять по вкусу другие ингредиенты – все зависит от мастерства хозяйки и ее фантазии.

ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ,РКЦЕПТЫ ДПЯ МУЛЬТИВАРКИ

“Купеческая” кашка из мультиварки

Приготовление каши в мультиварке упрощается и занимает меньше времени. Также не придется беспокоиться о том, что крупа «убежит» из кастрюли.

Второе блюдо с мясом и грибами

Гречневая каша по этому рецепту получается удивительно вкусной. В ней прекрасно сочетаются мясо и грибы, а крупа ненавязчиво дополняет этот «ансамбль».

Как приготовить гречку с курицей и беконом?

Рецепт наполнит дом ароматом пряностей и свежей ветчины, а гармонию блюда создадут курица и гречка.

Советы по подаче и оформлению блюда

Гречка по-купечески с курицей – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Чтобы сделать его подачу более привлекательной и аппетитной, стоит обратить внимание на несколько важных аспектов.

1. Выбор посуды: Для подачи гречки по-купечески лучше всего использовать глубокие тарелки или керамические кастрюли. Это поможет сохранить тепло блюда и создаст уютную атмосферу. Если вы хотите сделать подачу более оригинальной, можно использовать порционные чугунные сковороды или мини-кастрюли.

2. Оформление блюда: Перед подачей стоит украсить гречку свежей зеленью. Петрушка, укроп или зеленый лук отлично подойдут для этого. Мелко нарезанные травы добавят ярких красок и свежести, а также подчеркнут вкус блюда. Можно также добавить несколько ломтиков свежих овощей, таких как помидоры или огурцы, которые создадут контраст с основным блюдом.

3. Соусы и дополнения: Гречка по-купечески с курицей хорошо сочетается с различными соусами. Например, можно подать к ней сметану или йогурт, которые добавят кремовой текстуры и легкой кислинки. Также можно предложить острый соус или аджику для любителей пикантных блюд. Не забудьте про маринованные овощи, которые отлично дополнят вкус гречки.

4. Гарнир: Хотя гречка сама по себе является полноценным блюдом, можно предложить к ней легкий салат из свежих овощей. Салат из капусты, моркови и яблок или простая овощная нарезка с оливковым маслом создадут гармоничное сочетание и добавят свежести к основному блюду.

5. Напитки: Для завершения трапезы подойдут легкие напитки. Это может быть компот из сухофруктов, травяной чай или даже легкое белое вино. Напитки должны быть ненавязчивыми, чтобы не перебивать вкус гречки и курицы.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только вкусно приготовить гречку по-купечески с курицей, но и подать ее так, чтобы она выглядела аппетитно и привлекательно. Удачной вам готовки и приятного аппетита!

Вопрос-ответ

В каком режиме нужно готовить гречку с курицей в мультиварке?

Выставьте на мультиварке режим «Тушение» и тушите всё 20 минут.

Можно ли совмещать курицу и гречку?

Курица, лук и морковь – идеальная компания для гречневой крупы. Каша с обжаренным куриным филе и овощами получается очень сытной и ароматной. Но попробуйте в конце приготовления сдобрить блюдо сметаной. Получается каша с новым вкусом – более нежная, со сливочными нотками.

Сколько по времени готовится гречка по-купечески?

Влейте в сковородку с овощной массой воду. Отправьте туда гречку и мясо. Посолите, накройте крышкой и тушите на тихом огне 20–25 минут до готовности гречки.

Какие продукты нельзя есть с гречкой?

С гречкой не рекомендуется сочетать молочные продукты, такие как молоко и творог, так как это может затруднить пищеварение. Также стоит избегать сочетания с мясом, особенно жирными сортами, поскольку это может привести к тяжести в желудке. Кроме того, гречка плохо сочетается с кислыми продуктами, такими как помидоры и цитрусовые, которые могут нарушить усвоение питательных веществ.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить гречку, обязательно промойте её под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает блюдо более рассыпчатым.

СОВЕТ №2

Если вы готовите гречку с курицей в мультиварке, используйте режим “Тушение” или “Рис”. Это позволит курице стать мягкой и сочной, а гречка впитает все ароматы.

СОВЕТ №3

Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо специи, такие как тимьян, розмарин или лавровый лист. Они прекрасно дополнят вкус курицы и гречки.

СОВЕТ №4

Не забывайте о овощах! Добавление моркови, лука или болгарского перца не только улучшит вкус, но и сделает блюдо более питательным и красочным.