Сырный суп — отличное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и питательным блюдом. Рецепт сырного супа с плавленным сыром прост в приготовлении и позволяет создать сытный обед, который понравится даже привередливым гурманам. В статье вы найдете полезные советы и пошаговый рецепт, чтобы быстро и легко приготовить диетический куриный крем-суп, насыщенный вкусом и ароматом.
Куриный суп: рецепт с плавленым сыром
Для приготовления сырного супа лучше использовать куриный бульон и добавлять куриное мясо. Это сделает блюдо питательнее и придаст ему насыщенный вкус.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что сырный суп является отличным вариантом для тех, кто стремится к здоровому питанию, не отказываясь от вкуса. Диетический куриный сырный суп, приготовленный на основе нежного куриного бульона и плавленого сыра, сочетает в себе легкость и насыщенность. Такой суп не только богат белком, но и содержит необходимые витамины и минералы. При добавлении свежих овощей, таких как морковь и брокколи, можно увеличить питательную ценность блюда, а также добавить яркие цвета и текстуры. Крем-суп с плавленным сыром становится идеальным вариантом для обеда или ужина, так как он легко усваивается и подходит для всей семьи. Кулинары советуют экспериментировать с приправами, чтобы подчеркнуть вкус сыра и сделать блюдо еще более аппетитным.
Ингредиенты:
- мясной бульон или вода – примерно 2 л;
- плавленый сыр – 200 г;
- картошка – 3-4 шт.;
- ветчина или бекон – 300 г (например, можно взять бекон в вакуумной упаковке);
- лук – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- масло сливочное или растительное – 2-3 ст. л.;
- соль, специи.
| Ингредиент | Диетический сырный суп (на 1 порцию) | Куриный сырный суп (на 1 порцию) | Крем-суп с плавленным сыром (на 1 порцию) |
|---|---|---|---|
| Куриный бульон | 200 мл (низкокалорийный) | 200 мл | – |
| Вода | 100 мл | – | 150 мл |
| Плавленый сыр | 30 г (обезжиренный) | – | 60 г |
| Твердый сыр | 20 г (низкожирный) | 40 г | – |
| Куриное филе | – | 50 г | – |
| Картофель | 50 г | 50 г | – |
| Лук | 15 г | 15 г | 15 г |
| Морковь | 15 г | 15 г | – |
| Зелень | 5 г | 5 г | 5 г |
| Специи | по вкусу | по вкусу | по вкусу |
| Мука | – | – | 1 ч.л. |
| Сливки (10%) | – | – | 50 мл |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сырном супе и его вариантах:
-
История сырного супа: Сырные супы имеют долгую историю и популярны в разных кухнях мира. Например, в Швейцарии существует знаменитый сырный суп “Käse-Suppe”, который готовится на основе бульона и различных сортов сыра, таких как Эмменталь и Грюйер. Этот суп часто подают с хлебом и является традиционным блюдом в зимний период.
-
Польза плавленого сыра: Плавленый сыр, часто используемый в рецептах сырного супа, содержит меньше жира и калорий по сравнению с твердыми сырами. Он также легко растворяется в жидкости, что делает его идеальным для создания кремообразной текстуры супа. Кроме того, плавленый сыр может быть обогащен витаминами и минералами, такими как кальций и витамин D.
-
Диетические варианты: Сырный суп можно легко адаптировать под диетические потребности. Например, заменив сливки на нежирное молоко или растительное молоко, а также добавив больше овощей, таких как брокколи или цветная капуста, можно создать легкий и полезный вариант блюда. Куриный бульон в качестве основы добавляет белок и делает суп более сытным, что идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом.
Приготовление:
- Нагрейте бульон или доведите до кипения воду в средней кастрюле (лучше использовать мясной бульон, но подойдет и вода).
- Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и немного посолите.
- На растительном масле обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук и натертую морковь. Выложите их в кастрюлю.
- Нарежьте ветчину (или бекон) кубиками и добавьте в суп.
- Натрите плавленый сыр на терке или нарежьте ломтиками (мягкий сыр можно извлечь ложкой) и добавьте в кастрюлю с ветчиной. Перемешайте, чтобы сыр растворился.
- Варите до готовности картофеля, добавив специи по вкусу.
- К супу подайте сухарики или чесночные тосты.
Для более сытного супа используйте бекон, для легкого варианта подойдет ветчина.
- Сырный крем-суп: рецепт
- Грибной суп с плавленным сыром
- Сырный суп в мультиварке
Приготовление супа обычно занимает несколько часов из-за необходимости варки бульона. Однако сырный суп стал популярен благодаря простоте и быстроте приготовления, что актуально при нехватке времени. Сыр придает супу пикантность и насыщенный вкус, поэтому можно обойтись и без мяса.
Диетический сырный супчик – низкокалорийное блюдо
Супчик на основе куриного филе, рецепт которого представлен выше, подойдет и для тех, кто стремится сбавить вес, поскольку мясо грудки считается диетическим. Но если вы намерены обойтись и вовсе без мяса, то можно приготовить сырный суп только с овощами.
Сырный крем-суп со сливками
Для приготовления крем-супа вам понадобится погружной блендер — незаменимый помощник на кухне. Хотя суп не является диетическим из-за сливок, его вкус великолепен.
Супчик с креветками и сырными нотками
- Читайте также:
Первое блюдо с беконом или ветчиной
Этот вариант более экономичный, но не уступает по вкусу.
Варианты подачи сырного супа
Сырный суп с плавленным сыром
Сырный суп с плавленным сыром – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Он идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для детского меню. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру и насыщенный вкус, что делает его любимым среди многих.
Классическая подача
Классический вариант подачи сырного супа предполагает использование свежей зелени. Укроп или петрушка, мелко нарезанные и посыпанные сверху, не только украсят блюдо, но и добавят свежести. Также можно добавить небольшие гренки из белого или ржаного хлеба, которые придадут супу хрустящую текстуру.
Суп с курицей
Если вы хотите сделать сырный суп более сытным, добавьте в него куриное мясо. Для этого можно использовать как отварную курицу, так и обжаренные кусочки. Курица отлично сочетается с плавленым сыром, создавая гармоничное сочетание вкусов. Подавайте такой суп с ломтиками лимона, которые добавят немного кислинки и освежат вкус.
Крем-суп
Крем-суп из плавленного сыра можно подавать в глубоких тарелках или креманках. Для создания более изысканного вида можно украсить суп каплей сливок или оливкового масла. Также можно добавить несколько кусочков обжаренных грибов или шпината, что не только улучшит внешний вид, но и обогатит вкус блюда.
Суп с овощами
Для более здорового варианта подачи сырного супа можно добавить в него разнообразные овощи. Брокколи, цветная капуста, морковь или картофель прекрасно дополнят вкус плавленого сыра. Овощи можно нарезать кубиками и отварить вместе с бульоном, а затем добавить плавленый сыр. Подавайте такой суп с ломтиками свежего хлеба или хлебцами.
Экзотические добавки
Если вы хотите поэкспериментировать с вкусами, добавьте в сырный суп экзотические ингредиенты, такие как кокосовое молоко или карри. Это придаст блюду необычный вкус и аромат. Подавайте такой суп с кинзой или базиликом, которые подчеркнут экзотическую нотку.
Заключение
Сырный суп – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения и диетические ограничения. Варианты подачи могут варьироваться от классических до экзотических, что позволяет каждому найти свой идеальный рецепт. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и подачей, чтобы создать уникальное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Можно ли в сырный суп добавить плавленый сыр?
Кто-то использует сыр вместо мяса, а кто-то хочет добавить особенного вкуса привычному блюду. Ну и, конечно, все знают сырный суп. Для приготовления супов с сыром важно запомнить одно: необходимо использовать плавленый сыр. Твердые или мягкие сыры, добавленные в суп, поведут себя не так, как вы ожидаете.
Можно ли при похудении есть сырный суп?
Супы из сыра обладают нежным сливочным вкусом. Они прекрасно утоляют голод, при этом не наносят вред фигуре. Их рекомендуют при диетическом питании, когда возникает необходимость регулировать вес.
Какой лучше сыр добавлять в сырный суп?
Наиболее часто в качестве базы берут плавленые сырки, английский чеддер или голландский мягкий сыр. Такое блюдо является очень питательным, поэтому, если вы придерживаетесь диеты, готовьте его с добавлением овощей на молоке или сливках.
Как делается сырный крем-суп?
Овощное пюре заливаем сливками и добавляем к нему плавленный сыр, натертый на средней терке. Суп доводим до кипения. Отрегулировать консистенцию можно с помощью оставленного овощного бульона. Даем супчику немного настояться, после чего разливаем его по тарелкам и подаем к столу.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте низкокалорийные плавленые сыры, чтобы сделать суп более легким и диетическим. Они сохранят кремовую текстуру и вкус, но при этом значительно снизят калорийность блюда.
СОВЕТ №2
Добавьте больше овощей в суп, чтобы увеличить его питательную ценность. Морковь, брокколи или шпинат не только обогатят вкус, но и добавят клетчатку и витамины.
СОВЕТ №3
Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон вместо воды. Это придаст супу глубину и аромат, а также сделает его более сытным.
СОВЕТ №4
Не забывайте о специях! Добавление чеснока, перца или пряных трав поможет раскрыть вкус сырного супа и сделает его более аппетитным.
