Суп вермишелевый с курицей: рецепты приготовления с грибами и помидорами

Суп вермишелевый с курицей — классическое первое блюдо, которое порадует вкусом и станет спасением в повседневной кулинарии. В этой статье мы поделимся проверенными рецептами, где вермишель сочетается с куриным мясом, грибами и помидорами. Вы узнаете, как быстро и просто приготовить сытный и ароматный суп, идеальный для обеда или ужина. Полезные советы и разнообразие ингредиентов помогут создать суп, который понравится всей семье.

Принципы приготовления первого блюда

Диетологи рекомендуют легкие первые блюда для нормального функционирования пищеварительной системы. Одним из таких вариантов является куриный суп с вермишелью. Его калорийность составляет 40–85 Ккал в зависимости от ингредиентов. Суп полезен для людей после операций и страдающих гастритом или язвой.

Кулинары предлагают следующие советы по приготовлению куриного супа с вермишелью:

• Для бульона используйте любые части курицы: грудку, бедра, крылышки. Можно также приобрести готовый набор для супа.
• Куриное мясо хорошо сочетается с различными ингредиентами. Добавляйте грибы, консервы, рыбные продукты, консервированный горошек, кукурузу и фасоль.
• Нежный вкус супа можно добиться, добавив плавленый сыр в конце приготовления.
• В суп можно включить морковь и лук, предварительно обжаренные, а также болгарский перец, помидоры, брокколи и цветную капусту. Овощи лучше нарезать мелко.
• Варите суп на минимальном огне под закрытой крышкой.
• Добавляйте ингредиенты поочередно. Вермишель следует класть в самом конце, чтобы избежать превращения супа в кашу.
• Специи, соль и зелень добавляйте за 1–2 минуты до завершения приготовления.
• Для прозрачного бульона во время варки мяса положите целую луковицу и морковь, которые затем удалите.
• Макаронные изделия добавляйте в небольшом количестве, так как они сильно развариваются. Выбирайте вермишель высшего сорта.
• Для ароматного супа предварительно обжарьте вермишель на сковороде без масла.
• Если готовите суп в мультиварке, сначала обжарьте овощи в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Эксперты кулинарии отмечают, что суп вермишелевый с курицей является одним из самых популярных и универсальных блюд. Его можно легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения, добавляя различные ингредиенты. Например, грибы придают супу насыщенный вкус и аромат, а помидоры добавляют свежесть и легкую кислинку. Специалисты рекомендуют использовать свежие шампиньоны или лесные грибы, которые прекрасно сочетаются с куриным мясом.

При приготовлении важно следить за временем варки, чтобы вермишель не разварилась и сохранила свою текстуру. Также эксперты советуют добавлять специи, такие как лавровый лист и черный перец, для усиления вкуса. В результате получается не только сытное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина.

Самый Вкусный Грибной Суп с Курицей!

Классический рецепт

Как сварить вермишелевый суп с курицей быстро и вкусно? Нет ничего проще! Предлагаем вам классический рецепт его приготовления. Овощи предварительно можно пассеровать, но мы сварим диетический супчик, который можно давать маленьким деткам.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о вермишелевом супе с курицей, грибами и помидорами:

1. Исторические корни: Вермишелевый суп имеет долгую историю и считается одним из традиционных блюд в русской кухне. Вермишель, как вид пасты, пришла в Россию из Италии, и с тех пор она стала неотъемлемой частью многих супов, включая куриные.

2. Польза куриного бульона: Куриный бульон, используемый в супе, известен своими целебными свойствами. Он богат аминокислотами и минералами, что делает его отличным средством для восстановления сил при простудах и гриппе. Добавление грибов и помидоров не только улучшает вкус, но и увеличивает питательную ценность блюда.

3. Гибкость рецепта: Вермишелевый суп можно легко адаптировать под личные предпочтения. Например, можно использовать разные виды грибов (шампиньоны, белые грибы или лесные грибы) и добавлять различные овощи (морковь, перец, зелень), что позволяет создавать уникальные вариации этого классического блюда.

САМЫЙ ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ – вкусно, сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Состав:

• 400 г куриного филе
• 100 г тонкой пасты
• 3-4 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• рафинированное растительное масло
• 1/2 лимона
• свежая зелень
• смесь перцев и соль по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем бульон, как в предыдущих рецептах.
2. Томаты опускаем в кипяток, а затем снимаем с них кожицу. Измельчаем помидоры с помощью блендера, пока не получим однородную жидкую массу.
3. Чесночные зубчики и луковицу чистим и пассеруем на масле растительном. Добавляем в сковороду томатный сок и кипятим его на протяжении пяти минут.
4. Готовое куриное мясо вынимаем и разбираем на тоненькие волокна.
5. Содержимое сковороды добавляем в бульон.
6. Закладываем в кастрюлю куриное мясо и вермишель. Приправляем суп поваренной солью и смесью перцев.
7. Варим суп до готовности макаронных изделий, добавляем измельченную зелень и выключаем конфорку.
8. Разливаем суп по тарелкам и украшаем небольшими лимонными дольками.

• Молочный суп с вермишелью: рецепты и калорийность
• Рецепты приготовления супов
• Как приготовить суп из замороженных овощей

Как видим, сварить вкусный суп с курицей и вермишелью довольно просто. Главное – подойти к процессу творчески и с хорошим настроением. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Легкий куриный суп с вермишелью – пошаговый рецепт приготовления

Куриный суп с грибными нотками

Придадим новизну супу, добавив грибы и шпинат. Рецепт вермишелевого супа с курицей прост, а результат вас удивит. Картошку не используем, но при желании можно добавить корнеплоды.

Варим суп с томатами и вермишелью

Сварить не только вкусный, но и красочный красивый суп можно, если добавить в него томаты. Такое первое блюдо уж точно не оставит никого равнодушным.

Советы по выбору ингредиентов для супа

При приготовлении вермишелевого супа с курицей, грибами и помидорами важно правильно выбрать ингредиенты, чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам в этом процессе.

Курица: Для супа лучше всего использовать куриные грудки или бедра. Грудки обеспечат легкость и нежность, в то время как бедра придадут бульону более насыщенный вкус. Если у вас есть возможность, выбирайте мясо от домашних кур, так как оно обычно более ароматное и полезное. Также можно использовать куриные кости для приготовления бульона, что добавит глубину вкуса.

Грибы: Свежие грибы, такие как шампиньоны или белые грибы, идеально подойдут для этого супа. Они придадут блюду насыщенный вкус и аромат. Если свежие грибы недоступны, можно использовать сушеные, но перед добавлением их в суп необходимо замочить в горячей воде на 30 минут. Это поможет восстановить их текстуру и вкус.

Помидоры: Для супа лучше всего использовать спелые, сочные помидоры. Они добавят свежесть и легкую кислинку, что сделает вкус супа более сбалансированным. Если свежие помидоры не в сезоне, можно использовать консервированные помидоры в собственном соку. Они также отлично подойдут, но выбирайте качественные продукты без добавления сахара и консервантов.

Вермишель: Выбирайте тонкую вермишель, которая быстро готовится и хорошо впитывает ароматы бульона. Обратите внимание на состав: лучше всего, если в ней будут только мука и вода, без добавления искусственных добавок. Также можно использовать яичную вермишель, которая придаст супу дополнительную питательность и вкус.

Овощи: Помимо помидоров, в суп можно добавить и другие овощи, такие как морковь, лук и картофель. Морковь придаст сладость, лук — аромат, а картофель сделает суп более сытным. Выбирайте свежие и качественные овощи, чтобы они не потеряли свои полезные свойства в процессе приготовления.

Специи и зелень: Не забывайте о специях! Лавровый лист, черный перец, тимьян и укроп отлично подойдут для этого супа. Они добавят глубину вкуса и аромат. Свежая зелень, такая как петрушка или базилик, добавляется в конце приготовления, чтобы сохранить яркость и свежесть.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать лучшие ингредиенты для вашего вермишелевого супа с курицей, грибами и помидорами, что сделает его не только вкусным, но и полезным блюдом для всей семьи.

Вопрос-ответ

8. Отделите куриное мясо от кости и добавьте в бульон. 9. После закипания супа добавьте вермишель и оставьте вариться на медленном огне на 7-8 минут.

Что можно добавить в грибной суп для густоты?

Суп-пюре идеален для детского стола. Для густоты добавляются сливки, в качестве основы используется наваристый бульон на мясе. Кремообразный суп, который может готовиться на соусах или бульонах. Для густоты в бульон дополнительно включается прожаренная мука, желтки яиц, жирные сливки.

Можно ли приготовить грибной суп на курином бульоне?

Грибной крем-суп на курином бульоне – нежное, сытное блюдо, перед вкусом и ароматом которого трудно устоять. Блюдо предлагают во многих общественных заведениях питания, но его можно также быстро и не менее вкусно приготовить в домашних условиях.

Что добавить в куриный суп для вкуса?

Попробуйте поэкспериментировать с разными видами базилика, розмарина, кинзой или приправами для курицы на основе чеснока. Хорошо обыграть суп могут и ближневосточные специи, например, хаваедж — смесь популярных в йеменских блюдах приправ во главе с куркумой, которая улучшит цвет блюда.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить суп, подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам избежать суеты на кухне и сделает процесс приготовления более приятным и организованным.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса супа используйте домашний куриный бульон вместо воды. Он придаст блюду глубину и аромат, а также сделает его более питательным.

СОВЕТ №3

Если вы хотите добавить в суп грибы, выбирайте свежие шампиньоны или лесные грибы. Их можно обжарить с луком перед добавлением в суп, чтобы раскрыть вкус и аромат.

СОВЕТ №4

Не забывайте о специях! Добавление лаврового листа, черного перца и свежей зелени в конце приготовления сделает ваш суп более ароматным и аппетитным.