Салат из лапши быстрого приготовления – оригинальное и простое блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. В этой статье представлен классический рецепт, который порадует вкусом и разнообразит меню. Узнав, как быстро приготовить этот салат, вы сможете удивить близких и гостей новым гастрономическим опытом и сэкономить время на кухне.
Вслед за традициями восточной кухни
Салаты с лапшой стали популярны в Японии и Китае. В этих странах салат из лапши быстрого приготовления с колбасой считается традиционным блюдом, часто встречающимся в повседневном меню.
Для приготовления используют рисовую лапшу, известную как фунчоза, но можно применять и привычную лапшу быстрого приготовления. С минимальными усилиями и затратами вы сможете создать вкусный салат, который понравится даже требовательным гурманам.
Традиционно салат из лапши готовят с острыми специями и пряностями. Классические ингредиенты:
- лук;
- свекла;
- мясное филе;
- колбасные изделия;
- консервированный горошек;
- сладкая кукуруза;
- маринованные грибы;
- морковь по-корейски;
- огурцы;
- свежие помидоры;
- морепродукты и другие.
Создайте уникальный кулинарный шедевр благодаря универсальному вкусу лапши. Прежде чем поделиться рецептом, рассмотрим несколько нюансов приготовления:
- Лапшу измельчают и помещают в глубокую миску.
- Отваривать лапшу не нужно, достаточно залить кипятком и оставить на 7-10 минут. Ознакомьтесь с инструкцией на упаковке.
- В это время подготавливаются остальные ингредиенты. Мясное филе можно отварить или обжарить.
- Колбасные изделия нарезаются кубиками или брусочками.
- Морковь и свеклу натирают на терке и обжаривают.
- Если готовите морковь по-корейски самостоятельно, добавьте горячее рафинированное подсолнечное масло, чеснок и специи.
- Огурцы лучше нарезать тонкими слайсами для оригинального вида.
- Для пикантности используйте рисовый уксус, рафинированное оливковое масло, соевый соус и восточные специи.
- Салат не требует настаивания, но если добавляете маринад, дайте ему настояться 2-3 часа.
- Консервированный горошек или сладкую кукурузу предварительно откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Эксперты кулинарии отмечают, что салат из лапши быстрого приготовления стал популярным благодаря своей простоте и доступности. Классический рецепт включает в себя не только саму лапшу, но и разнообразные овощи, такие как огурцы, помидоры и болгарский перец, что придаёт блюду свежесть и яркость. Специалисты рекомендуют добавлять заправку на основе соевого соуса и растительного масла, что усиливает вкус и делает салат более насыщенным. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением куриного филе или тунца, что сделает блюдо более сытным. Такой салат идеально подходит для быстрого перекуса или как гарнир к основному блюду. Важно помнить, что свежесть ингредиентов играет ключевую роль в создании гармоничного вкуса.
Пикантный салат за считаные минуты
Салат из лапши быстрого приготовления, рецепт которого мы сейчас расскажем, станет идеальным дополнением повседневного стола, а также украшением праздничного. В кулинарном мире этот салат принято называть «Фунчозой». Как вы понимаете, название происходит именно от лапши, которая добавляется в салат.
Эту рисовую лапшу быстрого приготовления можно приобрести в супермаркете. Прочтите внимательно инструкцию и заварите лапшу в крутом кипятке. Проваривать ее не нужно. Вы можете добавлять в салат свежую морковь, а также закуску по-корейски. Если любите лакомиться пикантными блюдами, добавьте и другие ингредиенты, например, маринованные баклажаны, цветную капусту и т. п.
Лапша считается, как это ни удивительно, низкокалорийным продуктом. Существуют даже такие диеты. Хотите приготовить сытное блюдо? Добавьте мясное филе или колбасные продукты.
| Ингредиент | Количество | Замечания |
|---|---|---|
| Лапша быстрого приготовления | 2 упаковки (100 г каждая) | Выбрать любимый вкус, предварительно отварить и промыть холодной водой |
| Отварная куриная грудка | 200 г | Можно заменить вареной колбасой, ветчиной или сосисками |
| Свежий огурец | 1 шт. (средний) | Нарезать соломкой |
| Помидор | 1 шт. (средний) | Нарезать кубиками |
| Зеленый лук | 1 пучок | Мелко нарезать |
| Уксус (рисовый или яблочный) | 2 ст.л. | По вкусу, можно заменить лимонным соком |
| Соевый соус | 2 ст.л. | По вкусу |
| Сахар | 1 ч.л. | По вкусу |
| Растительное масло | 1 ст.л. | Для заправки |
| Кунжутное масло (по желанию) | 0,5 ч.л. | Для аромата |
| Черный молотый перец | По вкусу |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате из лапши быстрого приготовления:
-
Универсальность ингредиентов: Салат из лапши быстрого приготовления можно адаптировать под любой вкус. В него можно добавлять разнообразные овощи, мясные продукты, морепродукты и даже фрукты. Это делает его идеальным блюдом для использования остатков продуктов из холодильника.
-
Быстрота приготовления: Один из главных плюсов салата из лапши быстрого приготовления — это его скорость. Обычно на его приготовление уходит всего 10-15 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого перекуса или ужина в будние дни.
-
Популярность в разных странах: Салат из лапши быстрого приготовления стал популярным не только в России, но и в других странах. Например, в некоторых азиатских странах его готовят с добавлением соевого соуса, кунжутного масла и свежих овощей, что придаёт блюду экзотический вкус.
Состав:
- 150 г лапши
- 1 морковь
- Мелкозернистая соль по вкусу
- 1-2 свежих огурца
- Молотый перец по вкусу
- Специи для корейской моркови
- 1 ст. л. уксуса
- 2-3 ст. л. соевого соуса
- 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
- 1 ч. л. сахара
Приготовление:
- В глубокую пиалу выкладываем лапшу быстрого приготовления.
- Заливаем ее крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем для разбухания на 10-12 минут.
- Как только лапша будет готова, сливаем с нее остатки воды.
- Готовую лапшу перекладываем в глубокую салатницу.
- Берем специальную терку для шинковки моркови по-корейски.
- Морковь очищаем от кожуры, промываем и шинкуем.
- Нашинкованный овощ выкладываем в салатницу с лапшой.
- В салатницу добавляем сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло и мелкозернистую соль.
- Теперь приправляем морковь восточными пряностями, специями, а также молотым перцем.
- Любители пикантной и острой пищи могут добавить немного чили или красного перца.
- Затем приправляем салат соевым соусом и столовым уксусом. Можно использовать разбавленную эссенцию или рисовый уксус.
- Все тщательно перемешиваем.
- Желательно овощи шинковать и приправлять быстро, пока лапша еще теплая. В таком случае и лапша, и морковь хорошенько пропитаются ароматом пряностей маслом и соусом.
- Свежий огурец хорошенько промываем и обсушиваем. Если кожица горчит, ее очищаем.
- Шинкуем огурец на терке или нарезаем тоненькими слайсами.
- Добавляем огурцы в салатницу.
- Все тщательно перемешиваем и подаем салат к столу. Его вкус будет потрясающим и в теплом, и в холодном виде.
- Китайская лапша с курицей и овощами: рецепты с фото
- Салат «Восточный»: классический рецепт с фото
- Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях
- Как приготовить морской коктейль замороженный?
Баловать своих домочадцев каждый день новыми кулинарными шедеврами с лапшой быстрого приготовления стало доступнее и проще. Вы можете сочетать ее абсолютно с различными ингредиентами и соусами, подавая к столу изысканный салат каждый день. Обратите внимание, что любители пикантной пищи по-особому оценят такую закуску. Да и при внезапном визите гостей вы сможете ее приготовить за считаные минуты. Приятного аппетита!
Вариации и дополнения к классическому рецепту
Салат из лапши быстрого приготовления можно адаптировать под различные вкусовые предпочтения и доступные ингредиенты. Существует множество вариаций, которые делают это блюдо не только вкусным, но и разнообразным. Рассмотрим несколько популярных дополнений и изменений, которые можно внести в классический рецепт.
Овощи
Добавление свежих или маринованных овощей придаст салату яркость и хрустящую текстуру. Популярные варианты включают:
- Огурцы: свежие огурцы нарезанные кубиками или соломкой добавят свежести.
- Помидоры: черри или обычные помидоры, нарезанные дольками, придадут сочность.
- Перец: сладкий болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, добавит сладковатый вкус.
- Капуста: мелко нарезанная белокочанная или краснокочанная капуста придаст хруст.
Белки
Чтобы сделать салат более сытным, можно добавить источники белка. Вот несколько вариантов:
- Курица: отварная или запеченная куриная грудка, нарезанная кубиками, отлично дополнит блюдо.
- Яйца: вареные яйца, нарезанные дольками или кубиками, добавят кремовости.
- Творог: нежирный творог или сыр фета придадут салату кремовую текстуру.
- Консервированный тунец: добавит морской вкус и сделает салат более питательным.
Заправки
Заправка играет ключевую роль в создании вкуса салата. Классический майонез можно заменить или дополнить другими соусами:
- Сметана: легкая и нежная, сметана придаст салату кремовость.
- Оливковое масло: добавление оливкового масла с лимонным соком создаст легкую и свежую заправку.
- Соевый соус: для азиатского акцента можно использовать соевый соус, который придаст блюду умами.
- Горчица: добавление горчицы в заправку придаст пикантность.
Специи и травы
Не забывайте о специях и травах, которые могут значительно улучшить вкус салата. Попробуйте добавить:
- Укроп: свежий или сушеный укроп придаст аромат и свежесть.
- Петрушка: мелко нарезанная петрушка добавит яркий цвет и вкус.
- Чеснок: мелко нарезанный или прессованный чеснок придаст пикантность.
- Перец: черный или красный перец добавит остроты.
Каждая из этих вариаций и дополнений позволяет создать уникальный салат, который будет соответствовать вашим предпочтениям и настроению. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти идеальное сочетание для себя и своих близких!
Вопрос-ответ
Какой вид лапши лучше использовать для салата?
Для салата из лапши быстрого приготовления лучше всего использовать классическую яичную или пшеничную лапшу, так как они имеют приятную текстуру и хорошо впитывают соусы. Также можно экспериментировать с различными вкусами, выбирая лапшу с добавлением овощей или специй.
Можно ли добавить в салат овощи или мясо?
Да, в салат можно добавить различные овощи, такие как огурцы, помидоры, перец или зеленый лук, а также мясные ингредиенты, например, курицу или ветчину. Это сделает блюдо более сытным и разнообразным по вкусу.
Какой соус лучше всего подходит для заправки салата?
Для заправки салата из лапши быстрого приготовления отлично подойдут соусы на основе майонеза, йогурта или соевого соуса. Можно также добавить немного лимонного сока или уксуса для придания свежести и кислинки.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие овощи для салата. Они добавят яркие цвета и полезные витамины. Попробуйте добавить огурцы, помидоры, болгарский перец или редис — это сделает ваш салат более насыщенным и вкусным.
СОВЕТ №2
Не забывайте о заправке! Простая заправка из соевого соуса, растительного масла и лимонного сока придаст вашему салату особый вкус. Также можно экспериментировать с добавлением кунжутного масла или уксуса для разнообразия.
СОВЕТ №3
Добавьте белок для более сытного блюда. В качестве дополнения можно использовать вареные яйца, куриную грудку, тунец или даже фасоль. Это сделает салат более питательным и сбалансированным.
СОВЕТ №4
Подавайте салат сразу после приготовления. Лапша может размокнуть, если оставить салат на долгое время, поэтому лучше всего наслаждаться им свежеприготовленным, чтобы сохранить текстуру и вкус.
