Горох – вкусный и питательный продукт, который станет ценным дополнением к огороду. В этой статье мы расскажем, как правильно посадить и вырастить горох для богатого урожая. Вы узнаете о лучших сортах, условиях роста и ухода за растением, а также о том, как горох обогатит ваш рацион, особенно при вегетарианском питании. Понимание процесса выращивания гороха поможет вам насладиться его вкусом и укрепить здоровье семьи.
Описание гороха
Горох — однолетнее травянистое растение с лазящим стеблем. Листья сложноперистые, а концевые листочки превращены в длинные усы, которые помогают растению цепляться за опоры. Без поддержки горох ползет по земле из-за слабости стебля. У него также крупные прилистники, а цветки могут быть белыми или розовыми.
Горох делится на три категории по высоте: карликовый (до 60 см), среднерослый (до 100 см) и высокий (до 150 см).
Сорта гороха включают лущильный, сахарный и мозговой. Сахарный и лущильный используются в пищевой промышленности, а из лущильного производят биопластик. Мозговой горох не подходит для супов и в основном выращивается для консервирования.
Эксперты в области агрономии отмечают, что посадка и выращивание гороха требует особого внимания к выбору сорта и условий произрастания. Горох предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной кислотностью. При этом важно учитывать, что он является холодостойкой культурой, способной выдерживать небольшие заморозки. Специалисты рекомендуют проводить посев в ранние сроки, когда температура почвы достигает 5-7 градусов Цельсия.
Уход за растениями включает регулярный полив, особенно в период цветения и формирования стручков. Также эксперты подчеркивают важность борьбы с вредителями и болезнями, такими как гороховая тля и мучнистая роса. Правильное внесение удобрений, особенно фосфора и калия, способствует увеличению урожайности. В целом, при соблюдении агротехнических рекомендаций, горох может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
Выращивание гороха
- Горох сажают весной. Обычно в конце апреля – начале мая.Можно сажать горох рано. Не бойтесь, что он у вас медленно развивается, ведь его урожайность будет выше, чем у позднопосаженного гороха.
- При температуре +4°С горох уже способен прорасти. Всходы гороха могут переносить легкие заморозки 3°С – 4°С.
- Для посадки гороха почва подойдет практически любая. На кислой и слишком сырой земле горох будет чувствовать себя плохо, он будет плох расти и даже может погибнуть.
- Хорошо сажать горох в смешанных посадках. Прекрасно для него соседство таких культурных растений как лук или салат. Горох не выносит сильной жары. Листья же салата помогут ему перенести жару легко в их тени.
- Перед посадкой семена гороха лучше прорастить, но можно не замачивать. Но в этом случае их необходимо будет хорошо поливать в течение первых дней.
- Чтобы проверить семена на всхожесть перед посадкой сделайте следующее:высыпьте семена в солевой раствор ( на 1 л. воды – 30 гр. соли). Наблюдайте за реакцией семян. Те, которые всплыли, выкидывайте. Те, которые осели на дно, промойте, просушите и смело сажайте.
- Расстояние между семенами гороха при посадке должно быть 3-5 см. Глубина посадки – также 3-5 см.
- Рекомендуют укрывать посадки ветками, чтобы их не выклевали птицы.
- Горох – влаголюбивое растение. Во время цветения требуется усиленный полив. Хорошего полива требует и период образования семян.
- В прохладную погоду можно поливать горох один раз в неделю (если нет дождей).
- В жаркую засушливую погоду полив увеличивают количественно. Как минимум поливать в это время надо не менее двух раз в неделю. По возможности чаще. Полив должен быть обильным.
- Подкармливают настоем коровяка. Производят первую подкормку, когда завязываются бутоны. Вторую подкормку необходимо проводить лишь через три недели после первой.
- При достижении горохом высоту 15 см, его необходимо окучить.
- Верхушки гороха во время цветения прищипывают.
- Следите за тем, чтобы рядом с посадкой гороха находилась опора. Если такой возможности нет, поставьте несколько высоких колышков рядом.
- По мере созревания гороха, собирают зеленый горох для употребления в свежем виде (салаты, супы и т.д.). Для получения сухого гороха его оставляют на растениях в течение некоторого времени после созревания. Затем собирают, сушат на солнце и лущат.
| Этап выращивания | Действие | Важные замечания |
|---|---|---|
| Подготовка почвы | Перекопка, внесение удобрений (компост, перегной) | Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной. Избегать свежих органических удобрений. |
| Посев | Посев семян на глубину 4-5 см с расстоянием между рядами 30-40 см, между растениями 10-15 см. | Семена перед посевом желательно замочить на несколько часов. Посев лучше проводить в теплую влажную почву. |
| Уход за всходами | Регулярный полив, прополка, рыхление почвы. | Поливать умеренно, избегая переувлажнения и пересыхания. Рыхление улучшает доступ воздуха к корням. |
| Подкормка | Через 2-3 недели после всходов внести азотные удобрения. | Избыток азота может привести к накоплению нитратов. Следовать инструкции на упаковке удобрений. |
| Защита от вредителей и болезней | Регулярный осмотр растений, обработка инсектицидами и фунгицидами при необходимости. | Профилактика лучше лечения. Использовать биологические методы защиты растений, если возможно. |
| Уборка урожая | Сбор урожая начинают, когда бобы начинают желтеть и подсыхать. | Собранный горох необходимо сразу же очистить от стручков. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о посадке и выращивании гороха:
-
Симбиотические отношения: Горох относится к бобовым растениям и имеет уникальную способность фиксировать атмосферный азот благодаря симбиотическим бактериям (Rhizobium), которые живут в корнях. Это делает горох отличным предшественником для других культур, так как он обогащает почву азотом.
-
Разнообразие сортов: Существует множество сортов гороха, включая сахарный, сушеный и зеленый горох. Сахарный горох можно есть в сыром виде, тогда как сушеный горох обычно используется для приготовления супов и других блюд. Каждый сорт имеет свои особенности в уходе и сроках созревания.
-
Оптимальные условия для роста: Горох предпочитает прохладный климат и может быть посеян ранней весной, когда температура почвы достигает 5-10°C. Он также требует хорошей дренажной системы, так как не переносит застоя воды. Правильные условия способствуют быстрому росту и высокому урожаю.
Вредители и болезни гороха
Наиболее значимым вредителем гороха является гороховая зерновка. Этот вредитель снижает всхожесть семян и урожайность, повреждая горошины.
Сорта гороха с желтыми зернами менее устойчивы к этому вредителю, поэтому лучше выбирать сорта с зелеными зернами.
Рекомендуется сажать горох ранней весной и убирать его в начале сезона.
Если растения пострадали от вредителя, их нужно удалить, а землю, где рос горох, тщательно обработать.
Сбор и хранение урожая гороха
Сбор урожая гороха — это важный этап, который требует внимательности и правильного подхода. Время сбора зависит от сорта гороха и его назначения. Для свежего потребления горох обычно собирают, когда стручки становятся полными, но еще не пересохли. В этом состоянии горох имеет яркий зеленый цвет, а стручки легко сгибаются, но не ломаются. Если же вы планируете использовать горох для хранения, то лучше дождаться полного созревания, когда стручки начинают желтеть и становятся сухими.
Сбор гороха следует проводить в сухую погоду, чтобы избежать гниения и повреждения. Стручки аккуратно срезают с растения, стараясь не повредить остальные плоды и стебли. Для этого можно использовать ножницы или секатор. Если вы собираете горох для хранения, важно не оставлять на растении перезревшие стручки, так как это может привести к снижению качества оставшихся плодов.
После сбора горох необходимо очистить от стеблей и листьев, а затем тщательно просушить. Для этого стручки можно разложить в один слой на чистом, сухом и хорошо проветриваемом месте. Важно избегать прямых солнечных лучей, так как они могут повредить семена и снизить их всхожесть.
Когда стручки полностью высохнут, их можно открыть и извлечь семена. Семена гороха также должны быть тщательно высушены, чтобы избежать гниения при хранении. Оптимальная влажность для хранения семян составляет около 14%. Для проверки можно использовать метод “нажима”: если семена легко ломаются, значит, они достаточно сухие.
Хранение гороха осуществляется в сухом, темном и прохладном месте. Идеальными условиями являются температура около 0-5°C и влажность не более 60%. Для хранения можно использовать бумажные или тканевые мешки, которые обеспечивают хорошую вентиляцию, или стеклянные банки с герметичными крышками. Важно также маркировать упаковки с указанием сорта и даты сбора, чтобы в будущем легче было ориентироваться.
При правильном сборе и хранении горох может сохранять свою всхожесть и питательные свойства в течение нескольких лет. Однако, чем дольше хранятся семена, тем ниже вероятность их успешного прорастания, поэтому рекомендуется использовать их в течение 2-3 лет после сбора.
Вопрос-ответ
Как правильно посадить семена гороха в открытый грунт?
При подготовке к посадке гороха в грядках надо сделать бороздки глубиной 5-7 см и шириной 15-20 см на расстоянии 50-60 см одна от другой. В них вносят перемешанный с золой компост и сверху присыпают огородной землей. Расстояние между семенами, которые вы будете помещать в грунт, должно быть около 6-7 см.
Что нужно добавить в землю при посадке гороха?
Подготовка почвы под посадки гороха. В качестве источника калия и фосфора используется зола, суперфосфат, калимагнезия, калийная соль. При наличии кислой земли проводят мероприятия по ее ощелачиванию, разбрасывая по участку известь, пушенку или доломитовую муку. В плотные глинистые земли добавляют речной песок.
Что нельзя сажать рядом с горохом?
Соседствовать с горохом могут: морковь, кресс-салат, белокочанная капуста, кукуруза, картофель, пряные культуры, шпинат и салаты. Не следует высаживать рядом с этой культурой репчатый лук, фасоль, помидоры, цукини и чеснок.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте подходящий сорт гороха в зависимости от климатических условий вашего региона. Существуют ранние, средние и поздние сорта, которые лучше всего подходят для разных температур и сроков вегетации.
СОВЕТ №2
Перед посадкой гороха подготовьте почву: она должна быть легкой, хорошо дренированной и богатой органическими веществами. Добавьте компост или перегной, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами.
СОВЕТ №3
Сажайте горох в ряд на расстоянии 5-10 см друг от друга, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и избежать заболеваний. Также не забывайте о поддержках для высокорослых сортов, чтобы они могли правильно расти и развиваться.
СОВЕТ №4
Регулярно поливайте горох, особенно в период цветения и формирования стручков. Однако избегайте переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Оптимально поливать растения утром или вечером, когда солнце не так активно.
