Перловая каша, обладая насыщенным вкусом и полезными свойствами, занимает достойное место на столах многих семей. В этой статье представим лучшие рецепты приготовления перловой каши в мультиварке, которая упрощает процесс и позволяет достичь идеальной текстуры. Вы узнаете, как быстро приготовить сытное и питательное блюдо, которое подойдет как гарнир или самостоятельное угощение. Наши рецепты с фото помогут освоить технологию приготовления и вдохновят на кулинарные эксперименты с перловкой, которая остается актуальной в рационе.
Как приготовить перловую кашу в мультиварке: советы опытных хозяек и кулинаров
На первый взгляд, процесс приготовления перловой каши кажется простым. Однако, чтобы каша была рассыпчатой и вкусной, следует учесть несколько моментов:
- Перловую крупу нужно тщательно промывать не менее семи раз, пока последняя вода не станет прозрачной.
- Для варки лучше использовать чистую воду: минеральную, фильтрованную или кипяченую.
- Чтобы крупа хорошо разварилась, можно обдать ее кипятком перед приготовлением.
- Замачивание перловки на ночь в воде придаст каше особый вкус и поможет избавиться от лишнего крахмала.
- Важно соблюдать пропорции: на 1 часть крупы нужно 2,5 части жидкости (воды или молока).
- Перловую кашу можно готовить с мясом или овощами.
- Выбор режима приготовления также важен. В зависимости от модели мультиварки подойдут программы «Рис-Крупы», «Тушение», «Плов», «Молочные каши» или «Гречка».
- В мультиварке Редмонд перловую кашу готовят в режиме «Рис-Крупы».
- Для более насыщенного вкуса после варки кашу стоит оставить настаиваться на полчаса. Многие мультиварки имеют функцию «Тепло», которая автоматически включается по завершении программы, позволяя блюду настояться при нужной температуре.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что перловая каша, приготовленная в мультиварке, становится все более популярной благодаря своей простоте и универсальности. Она не только полезна, но и может быть основой для множества блюд. Специалисты рекомендуют использовать разные рецепты, чтобы раскрыть весь потенциал этого продукта. Например, добавление овощей и специй придаст каше яркий вкус, а использование бульона вместо воды сделает ее более насыщенной.
Фотографии готовых блюд вдохновляют на эксперименты и показывают, как разнообразно можно подойти к приготовлению перловки. Кулинары советуют не забывать о сочетании с мясом или рыбой, что делает блюдо более сытным. Важно также учитывать время приготовления, чтобы каша получилась мягкой и рассыпчатой. Таким образом, мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, позволяя готовить вкусные и полезные блюда с минимальными усилиями.
Лучшие рецепты с фото
Чтобы блюдо получилось низкокалорийным, а также его можно было подать на завтрак или в виде гарнира на ужин, перловку рекомендуется варить на воде. Перед началом приготовления обязательно прочтите советы опытных кулинаров и хозяек и выполните все подготовительные действия.
| Рецепт перловой каши | Время приготовления (мин) | Фото (ссылка на фото или описание) |
|---|---|---|
| Классическая перловка с маслом и солью | 60-90 | Фото: густая, рассыпчатая каша с блестящими зернами перловки. |
| Перловка с грибами и луком | 90-120 | Фото: каша с обжаренными грибами и золотистым луком, аппетитный вид. |
| Перловка с мясом (говядина/свинина) | 120-150 | Фото: каша с кусочками мяса, насыщенный цвет, хорошо проваренные ингредиенты. |
| Перловка с тыквой и яблоками | 90-120 | Фото: каша с яркими кусочками тыквы и яблок, сладковатый оттенок. |
| Перловка с курицей и овощами | 100-130 | Фото: каша с кусочками курицы и разноцветными овощами (морковь, горошек), насыщенный и яркий вид. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о перловой каше и её приготовлении в мультиварке:
-
Польза перловой каши: Перловая каша считается одним из самых полезных злаков. Она богата клетчаткой, витаминами группы B, а также минералами, такими как магний и фосфор. Регулярное употребление перловки способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
-
Удобство мультиварки: Приготовление перловой каши в мультиварке значительно упрощает процесс. Благодаря функции “Тушение” или “Каша”, вы можете задать время и не беспокоиться о том, что каша пригорит. Мультиварка также позволяет сохранить все полезные вещества, так как готовка происходит в закрытом объеме.
-
Разнообразие рецептов: Перловую кашу можно готовить не только на воде, но и на бульоне, добавляя мясо, овощи или грибы. Это позволяет создавать разнообразные блюда, такие как перловка с курицей, овощами или грибами, что делает её универсальным гарниром для любого стола.
Эти факты подчеркивают не только полезные свойства перловой каши, но и удобство её приготовления в мультиварке, а также разнообразие возможных рецептов.
Каша на воде для диетического рациона
Для приготовления перловой крупы используйте очищенную или кипяченую воду. Определить необходимый объем можно с помощью стандартного мерного стакана или мультистакана, прилагаемого к мультиварке.
Состав:
- крупа перловая;
- тушенка (свиная, говяжья, куриная) – 1 банка;
- морковь;
- вода;
- лук репчатый;
- приправы;
- соль;
- подсолнечное масло.
Приготовление:
- Перловую крупу тщательно промойте. Если возможно, замочите на ночь.
- Подготовьте овощи: очистите лук и морковь.
- Нарежьте лук кубиками или полукольцами, натрите морковь на средней или крупной терке.
- В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла и добавьте нарезанные овощи.
- Установите чашу в мультиварку и выберите режим «Жарка». Обжаривайте морковь и лук 15 минут, периодически помешивая.
- После завершения программы добавьте тушенку. Если куски большие, разомните их вилкой или ножом.
- Равномерно распределите перловую крупу сверху и слегка утрамбуйте.
- Залейте водой в пропорции 1:2,5.
- Установите режим «Тушение» на 1 час. Готовьте до окончания программы.
- После звукового сигнала откройте крышку, добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.
- Оставьте перловую кашу с тушенкой в мультиварке еще на 10-20 минут.
- Подавайте готовое блюдо с свежими овощами и зеленью.
- Рецепты перловой каши с мясом в мультиварке
- Перловая каша с сухофруктами в горшочках
- Ячневая каша в мультиварке
- Геркулесовая каша в мультиварке
Из перловой каши можно приготовить множество блюд. Экспериментируйте и добавляйте новые ингредиенты. Перловая крупа позволяет создавать аппетитные, сытные и питательные блюда.
Читайте также:
Варим перловку на молоке: классический рецепт
Перловка, приготовленная на молоке, станет прекрасным вариантом для завтрака. А если вы добавите немного свежих ягод или, к примеру, карамель, то ваши младшие домочадцы будут с удовольствием завтракать перловой кашей.
Перловая каша с тушенкой в мультиварке – идеальное второе блюдо
Перловая каша с тушенкой, приготовленная в мультиварке, — отличный вариант ужина, особенно при нехватке времени.
Перловая каша с овощами: полезные и вкусные варианты
Перловая каша – это не только сытное, но и очень полезное блюдо, которое можно разнообразить различными овощами. Приготовление перловки в мультиварке значительно упрощает процесс, позволяя сохранить все полезные свойства ингредиентов. Рассмотрим несколько вкусных и полезных рецептов перловой каши с овощами, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.
Рецепт 1: Перловая каша с морковью и луком
Ингредиенты:
- 1 стакан перловой крупы
- 2 стакана воды
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Перловую крупу тщательно промойте под холодной водой и замочите на 2-3 часа, а лучше на ночь.
- Включите мультиварку в режим “Жарка” и добавьте растительное масло.
- Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Обжаривайте овощи до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Добавьте в мультиварку замоченную перловку, перемешайте с овощами и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Залейте водой, добавьте соль и переключите мультиварку в режим “Каша” на 40-50 минут.
- После завершения программы дайте каше настояться под закрытой крышкой еще 10-15 минут.
Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Рецепт 2: Перловая каша с брокколи и цветной капустой
Ингредиенты:
-
Читайте также:
- 1 стакан перловой крупы
- 2 стакана воды
- 200 г брокколи
- 200 г цветной капусты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Перловку промойте и замочите на несколько часов.
- Включите мультиварку в режиме “Жарка”, добавьте оливковое масло.
- Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия и обжаривайте в мультиварке 5-7 минут.
- Добавьте перловую крупу, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Залейте водой, добавьте соль и перец, переключите в режим “Каша” на 40 минут.
- После завершения программы дайте настояться под крышкой 10 минут.
Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное благодаря содержанию витаминов и минералов в овощах.
Рецепт 3: Перловая каша с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
- 1 стакан перловой крупы
- 2 стакана воды
- 200 г шампиньонов
- 100 г свежего шпината
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Замочите перловую крупу на несколько часов.
- В мультиварке в режиме “Жарка” разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистой корочки.
- Добавьте шпинат и тушите, пока он не уменьшится в объеме.
- Добавьте перловку, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
- Залейте водой, добавьте соль и специи, переключите в режим “Каша” на 40 минут.
- Дайте настояться под крышкой 10 минут после завершения программы.
Это блюдо станет отличным вариантом для вегетарианцев и всех, кто следит за своим питанием.
Перловая каша с овощами – это универсальное и полезное блюдо, которое можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные ингредиенты и специи. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь вкусом и пользой перловки в мультиварке!
Вопрос-ответ
Сколько нужно воды на один стакан перловки в мультиварке?
Пропорция воды и перловки составляет 1:5. Это значит, что на один стакан перловки потребуется вскипятить пять стаканов воды. Подсолить воду и опустить крупу, перемешать и убедиться, что вода повторно закипела. Убавить огонь до умеренного и варить перловку под закрытой крышкой в течение 50 минут.
Нужно ли замачивать перловку перед варкой в мультиварке?
В мультиварке. Дальнейшие действия: перед приготовлением обязательно промойте крупу и вымочите ее в воде в течение трех часов.
Сколько надо воды на 1 стакан перловки?
Сколько воды нужно для варки перловки? Поскольку она впитывает много жидкости во время приготовления и сильно увеличивается в объеме, для лущеного ячменя используйте соотношение один стакан ячменя на три стакана воды. Для перловой и шотландской круп — соотношение один стакан ячменя на два стакана воды.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением перловой каши обязательно замочите крупу на несколько часов или на ночь. Это поможет значительно сократить время приготовления и сделает кашу более мягкой и нежной.
СОВЕТ №2
Используйте бульон вместо воды для варки перловой каши. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат. Вы можете использовать куриный, овощной или мясной бульон в зависимости от ваших предпочтений.
СОВЕТ №3
Добавляйте в перловую кашу различные овощи, такие как морковь, лук или грибы, чтобы сделать блюдо более питательным и разнообразным. Это не только улучшит вкус, но и добавит полезные витамины.
СОВЕТ №4
Не забывайте о специях! Добавление лаврового листа, черного перца или других пряностей во время приготовления придаст каше особый вкус и аромат. Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вариант.
