Куриные крылышки — универсальное блюдо, которое можно готовить в различных вариациях. В этой статье расскажем, как правильно приготовить крылышки в мультиварке, чтобы они были мягкими, сочными и ароматными. Вы узнаете о ключевых особенностях процесса и познакомитесь с аппетитными рецептами, которые разнообразят повседневное меню и порадуют близких. Эта информация будет полезна как новичкам, так и опытным кулинарам, стремящимся упростить готовку и добиться идеального результата.
Как приготовить крылышки в мультиварке?
Приготовление куриных крылышек в мультиварке стало настоящим открытием для многих домохозяек. Эксперты отмечают, что этот метод позволяет сохранить все соки и ароматы, делая мясо особенно нежным и вкусным. Благодаря разнообразным режимам работы мультиварки, можно экспериментировать с различными способами приготовления: от запекания до тушения.
Среди популярных рецептов выделяются крылышки в медово-соевом соусе, которые придают блюду сладковатый привкус, и острые крылышки с пряными специями, идеально подходящие для любителей пикантной еды. Также эксперты рекомендуют использовать маринады на основе йогурта или лимонного сока, что делает мясо более мягким и ароматным.
Таким образом, мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, позволяя готовить вкусные и разнообразные блюда с минимальными усилиями.
Состав:
- Куриные крылышки – 1 кг
- Репчатый лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 5 ст.л.
- Сметана – 5 ст.л.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Орегано – 1 ч.л.
- Базилик – по вкусу
- Соль и белый молотый перец – по вкусу
- Оливковое масло
| Рецепт | Особенности приготовления в мультиварке | Время приготовления (мин) |
|---|---|---|
| Классические запеченные крылышки (с солью, перцем, паприкой) | Крылышки обжариваются в режиме “Жарка” до золотистой корочки, затем тушатся в собственном соку в режиме “Тушение” или “Выпечка”. Важно не пересушить. | 40-50 |
| Крылышки в медово-соевом соусе | Соус готовится отдельно, затем крылышки обжариваются и тушатся в нем. Режим “Выпечка” или “Тушение” обеспечит равномерное пропекание и карамелизацию соуса. | 50-60 |
| Острые крылышки в кисло-сладком соусе | Используются острые специи (чили, кайенский перец). Соус готовится из томатной пасты, уксуса, сахара и специй. Режим “Выпечка” или “Жарка” с последующим тушением. | 55-70 |
| Крылышки с картошкой | Картофель нарезается и добавляется к крылышкам. Готовится в режиме “Выпечка” или “Тушение” до готовности картошки и крылышек. Можно добавить лук и другие овощи. | 60-75 |
| Крылышки BBQ | Готовятся с использованием готового BBQ соуса. Обжариваются в режиме “Жарка”, затем тушатся в соусе в режиме “Тушение” или “Выпечка”. | 45-55 |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении куриных крылышек в мультиварке:
-
Сохранение сочности: Приготовление куриных крылышек в мультиварке позволяет сохранить их естественную сочность и аромат. Благодаря запечатыванию в герметичном пространстве, мясо не теряет влагу, что делает его особенно нежным и вкусным.
-
Разнообразие рецептов: Мультиварка позволяет экспериментировать с различными способами приготовления куриных крылышек. Их можно готовить не только в режиме жарки, но и в режиме тушения, запекания или даже варки. Это открывает возможности для создания множества уникальных блюд, от острых крылышек в соусе до медово-горчичных.
-
Здоровое приготовление: Использование мультиварки позволяет готовить куриные крылышки с минимальным количеством масла, что делает блюда менее калорийными и более полезными. Это особенно актуально для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от любимых закусок.
Приготовление:
- Куриные крылышки промойте и обсушите.
- Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте кружочками, чеснок пропустите через пресс.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета лука в режиме «Выпечка» или «Мясо». Затем добавьте крылышки.
- В отдельной миске соедините томатную пасту, сметану, соль, специи и чеснок. Залейте соусом куриные крылышки, добавив немного теплой воды.
- Установите режим «Выпечка» и готовьте крылышки около 40 минут.
- Подавайте блюдо с отварным картофелем, рисом или спагетти, посыпав рубленой зеленью.
- Рецепты блюд с медом
- Как запечь куриную голень в духовке?
- Как приготовить курицу с помощью рук?
Курица — распространенный вид мяса, который можно готовить по-разному. У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт. Популярны блюда не только из целой тушки, но и из отдельных частей. Многие любят куриные крылышки, приготовленные в мультиварке, с картофелем, овощами или различными соусами.
Крылышки в пиве для гурманов
Куриные крылышки с картошкой к обеду
Мясо в оригинальном соусе
Крылышки в мультиварке “Редмонд”
Советы по выбору и подготовке куриных крылышек
При выборе куриных крылышек для приготовления в мультиварке важно учитывать несколько ключевых аспектов, чтобы получить максимально вкусное и сочное блюдо. Во-первых, стоит обратить внимание на свежесть продукта. Крылышки должны иметь приятный, не резкий запах, а также светлый, равномерный цвет кожи без пятен и повреждений. Лучше всего приобретать куриные крылышки у проверенных поставщиков или в магазинах с хорошей репутацией.
Во-вторых, стоит учитывать размер крылышек. Обычно они бывают разных размеров, и для мультиварки лучше выбирать средние или крупные экземпляры, так как они более мясистые и сочные. Мелкие крылышки могут высохнуть в процессе приготовления и не дадут желаемого результата.
Перед приготовлением куриные крылышки необходимо тщательно подготовить. Сначала их следует промыть под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем рекомендуется обсушить их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Это поможет добиться более хрустящей корочки при жарке.
Также стоит обратить внимание на удаление лишнего жира. На крылышках может быть много жировых отложений, которые при приготовлении могут сделать блюдо слишком жирным. С помощью ножа аккуратно уберите излишки жира, особенно в области суставов.
После этого можно приступить к маринованию. Маринад не только придаст крылышкам вкус, но и сделает их более нежными. Для этого можно использовать различные ингредиенты: соевый соус, мед, чеснок, лимонный сок, специи и травы. Рекомендуется оставить крылышки в маринаде минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов или даже на ночь в холодильнике. Это позволит мясу впитать все ароматы и сделать его более насыщенным.
Не забывайте, что при использовании мультиварки важно учитывать режимы приготовления. Для куриных крылышек подойдут режимы «Жарка», «Тушение» или «Запекание». Каждый из этих режимов позволит добиться различных текстур и вкусов, поэтому экспериментируйте с настройками, чтобы найти идеальный вариант для себя.
Вопрос-ответ
Сколько готовить куриные крылья в мультиварке?
Сколько варить куриные крылышки в кастрюле? Если кровь отсутствует, значит, мясо сварилось. Если вы варите куриные крылья для супа, то потребуется 40-45 минут. Придать блюду яркости помогут морковь, репчатый лук, зелень. Также курица отлично сочетается с карри, базиликом, черным молотым перцем.
Сколько по времени запекаются куриные крылья?
Запекать куриные крылышки в духовке следует при температуре 180-200 градусов на средней полке до образования румяной корочки. Время запекания около 40-50 минут.
Какие специи подходят для куриных крылышек?
Состав: паприка, кориандр, крахмал картофельный, морская соль, чеснок сушёный, лук сушёный, перец красный, куркума, пажитник, имбирь, тимьян, майоран, зира.
Читайте также:
Сколько нужно тушить куриные крылышки?
Тушить на слабом огне 30-40 минут.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением куриных крылышек в мультиварке, обязательно замаринуйте их. Используйте смесь из оливкового масла, соевого соуса, чеснока и ваших любимых специй. Это придаст мясу насыщенный вкус и сделает его более сочным.
СОВЕТ №2
Для достижения хрустящей корочки, попробуйте обжарить крылышки в режиме “Жарка” в мультиварке перед тем, как переключиться на режим “Тушение”. Это поможет запечатать соки внутри и создаст аппетитную корочку снаружи.
СОВЕТ №3
Не забывайте о времени приготовления. Обычно куриные крылышки готовятся в мультиварке около 30-40 минут. Однако, если вы хотите, чтобы они были особенно мягкими, увеличьте время тушения до 60 минут, но следите за тем, чтобы не пересушить мясо.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с различными соусами и приправами. Попробуйте добавить мед, острый соус или лимонный сок в маринад, чтобы разнообразить вкус ваших крылышек. Это позволит вам создать уникальные блюда каждый раз!
