Кольраби — уникальный овощ с необычным внешним видом и питательными свойствами. В этой статье рассмотрим, как правильно выращивать и ухаживать за кольраби: от подготовки рассады до посадки в открытый грунт. Эти знания помогут вам успешно вырастить этот полезный овощ на своем участке.
Выращивание кольраби: посадка и уход
-
Выращивание кольраби возможно через рассаду или прямой посев семян. Подготовка саженцев и их дальнейший рост схожи с другими культурами. Семена сеют в середине марта, поздние сорта — в конце февраля. После появления всходов в первые три дня температура должна быть +6-8 градусов, но не дольше, чтобы избежать заболеваний. Затем температура должна быть не ниже +12 градусов, оптимально — +18 градусов. При повышении температуры необходимо обеспечить дополнительное освещение, чтобы сеянцы не вытягивались.
-
Когда рассада подрастет, ее можно подкормить небольшим количеством азота, особенно если всходы светло-зеленые. Подкормку проводят после пикировки, используя сильно разведенный птичий помет. В конце сезона рассаде требуется фосфорно-калийное питание.
-
Рассаду высаживают в грунт на 40-й день или немного раньше. За две недели до высадки рассаду закаливают, вынося на улицу на короткое время. Длительное пребывание на холоде может навредить саженцам и вызвать преждевременное цветение. Переросшую рассаду лучше не использовать, так как в прохладную погоду она быстро зацветет. В отличие от других капустных растений, кольраби требует пересадки, при этом стебель с плодом должен оставаться на поверхности.
Эксперты в области овощеводства отмечают, что кольраби является одной из самых простых в выращивании культур. Для успешного получения урожая важно правильно подготовить рассаду. Специалисты рекомендуют начинать посев семян в конце зимы или начале весны, используя легкий и питательный грунт. После появления первых всходов необходимо обеспечить растения достаточным количеством света и умеренной влажности.
При пересадке рассады в открытый грунт важно учитывать, что кольраби предпочитает солнечные участки с рыхлой почвой. Эксперты советуют соблюдать расстояние между растениями не менее 30 см, что позволит им развиваться без конкуренции за питательные вещества. Уход за кольраби включает регулярный полив, прополку и подкормку, что способствует формированию крупных и сочных головок. Правильный уход и внимание к деталям обеспечат высокий урожай и отличное качество овощей.
https://youtube.com/watch?v=o-O3oUvWdeA
Как вырастить капусту кольраби?
Для того чтобы собрать богатый и качественный урожай, растению нужно обеспечить регулярный полив. Самое большое количество воды оно потребляет во время формирования плода. Засыхания почвы никак нельзя допустить – после него при усиленных поливах или сильных дождях места утолщения стеблей могут попросту лопнуть. Это конечно не повлияет на вкус и диетические свойства кольраби, но вот внешний вид ее будет не особенно привлекательным.
Подкормки нужно производить 2 раза. Первый бродившей 3 дня органикой, по-другому – коровяком, который разведен в следующей пропорции: 1:15 или же птичьим пометом в пропорции: 1:20. Вторую подкормку производят фосфорно-калийным удобрением с 1 ч. л. мочевиной на 1 ведро воды. При этом суперфосфата нужно брать 1 ст. л., а калия сернокислого – 1 ч. л.
Этой капусте нельзя давать перерастать – очень большие плоды становятся весьма грубыми и теряют свои вкусовые качества. Убирать ее следует по мере необходимости. Ранние сорта созревают уже в июне, а поздние – в сентябре – октябре. Для хранения зимой ее следует выкопать с корнем и присыпать в подвале влажным песком. В таких условиях она может храниться несколько месяцев.
Выращивание кольраби несложное дело. Она не требует особых условий для ухода. А польза и вкус у овоща отменные! Еще один плюс этого растения – кольраби можно хранить в зимних условиях без термической обработки и заморозки, что сохраняет все ее полезные свойства!
- Калорийность капусты
- Морская капуста: польза и вред
- Цветная капуста: полезные свойства
| Этап выращивания | Действие | Важные замечания |
|---|---|---|
| Подготовка семян | Замачивание семян в теплой воде на 12-24 часа | Повышает всхожесть |
| Посев семян на рассаду | Посев в отдельные горшочки или кассеты на глубину 1-1,5 см | Температура почвы не ниже +18°C. Обеспечить достаточное освещение. |
| Уход за рассадой | Регулярный полив, избегая переувлажнения и пересыхания. Подкормка комплексными удобрениями через 2-3 недели после всходов. | Пикировка не требуется при посеве в отдельные емкости. Закаливание рассады за 7-10 дней до высадки. |
| Выбор места для посадки | Солнечное место с плодородной, рыхлой почвой. | Избегать затененных участков и мест с застоем воды. |
| Посадка рассады в грунт | Высадка рассады в возрасте 30-40 дней на расстоянии 25-30 см между растениями. | Глубина посадки – по семядольные листья. После посадки обильно полить. |
| Уход за растениями | Регулярный полив, прополка, рыхление почвы. Подкормка комплексными удобрениями 2-3 раза за сезон. | Мульчирование почвы для сохранения влаги и подавления сорняков. Защита от вредителей (крестоцветная блошка). |
| Сбор урожая | Уборка урожая начинается через 60-80 дней после посева, в зависимости от сорта. | Срезают стеблеплод, оставляя небольшой черешок. Хранение в прохладном месте. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о кольраби, её выращивании и уходе:
-
Уникальный вкус и текстура: Кольраби, являющаяся разновидностью капусты, имеет сладковатый вкус и хрустящую текстуру, что делает её популярной как в сыром виде, так и в приготовленных блюдах. Она может быть использована в салатах, супах и гарнирах, а также как закуска.
-
Быстрый рост: Кольраби — это культура с коротким вегетационным периодом. Обычно от посева семян до сбора урожая проходит всего 60-90 дней. Это позволяет садоводам получать несколько урожаев за сезон, особенно в регионах с мягким климатом.
-
Необходимость в правильном уходе: Кольраби требует регулярного полива и хорошего освещения. Она предпочитает рыхлую, плодородную почву с нейтральной кислотностью. Также важно следить за температурным режимом: оптимальная температура для её роста составляет 15-20°C. При более высоких температурах растение может быстро стрелковаться, что негативно сказывается на качестве урожая.
https://youtube.com/watch?v=kf2u6dyR0Wc
Сбор урожая и хранение кольраби
Сбор урожая кольраби — это важный этап, который требует внимательности и знания оптимальных сроков. Кольраби обычно готова к сбору через 60-90 дней после посева семян, в зависимости от сорта и условий выращивания. Основным признаком готовности к сбору является размер клубнекорня: он должен достигать диаметра 8-10 см. Важно не допускать перезревания, так как это может привести к жесткости и горечи плодов.
Для сбора урожая кольраби рекомендуется использовать острый нож или секатор, чтобы аккуратно отрезать клубнекорень, не повреждая при этом корневую систему растения. Лучше всего собирать кольраби в утренние часы, когда температура воздуха еще низкая, что поможет сохранить свежесть и хрусткость плодов.
После сбора урожая кольраби необходимо правильно подготовить к хранению. Первым делом следует удалить верхнюю часть растения, оставив около 2-3 см стебля. Это поможет предотвратить гниение и продлить срок хранения. Затем клубнекорни нужно тщательно очистить от земли и других загрязнений, но не мыть, так как влага может способствовать гниению.
Хранить кольраби лучше всего в прохладном, темном и влажном месте. Оптимальная температура для хранения составляет 0-2°C, а влажность — около 90%. В таких условиях кольраби может сохранять свои качества до нескольких месяцев. Для хранения можно использовать ящики, обложенные влажной тканью или песком, что поможет поддерживать необходимую влажность.
Если у вас нет возможности обеспечить такие условия, можно хранить кольраби в холодильнике, поместив ее в пластиковый пакет с отверстиями для вентиляции. Важно периодически проверять клубнекорни на наличие гнили или плесени и удалять поврежденные экземпляры, чтобы избежать порчи остальных.
Кольраби также можно замораживать, что позволит сохранить ее на длительный срок. Для этого клубнекорни нужно предварительно очистить, нарезать на кусочки и бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут, а затем быстро охладить в ледяной воде. После этого кусочки кольраби следует высушить и упаковать в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете не только собрать богатый урожай кольраби, но и сохранить его на длительный срок, наслаждаясь вкусом и полезными свойствами этого удивительного овоща в течение всей зимы.
Вопрос-ответ
https://youtube.com/watch?v=HJSUvO8eS48
Как правильно сажать рассаду кольраби?
Ориентируемся на конец апреля – начало мая. На постоянном месте высадку производим на узких грядках по схеме: 15-20 см между растениями, 25-30 см между рядами. В целом высаживать капусту кольраби можно до середины лета. Вариант с рассадой подойдёт при желании иметь ранний урожай.
Когда сеять семена кольраби на рассаду?
Высевают на рассаду в середине – конце марта, чтобы высадить в грунт в начале мая. Возможен посев прямо в грунт в середине апреля, так как капуста кольраби — это холодостойкое растение.
Читайте также:
Что нельзя сажать рядом с кольраби?
Хорошо растёт рядом с капустой, кольраби, салатом, горохом, фасолью, бобами, луком, редькой, редисом. Не любит томаты, кукурузу, вьющуюся фасоль, шпинат, лук-порей, картофель.
Сколько времени нужно растёт кольраби?
Посадите семена прямо в саду в июле. Гигантская кольраби созревает примерно за два месяца. Посадка в конце июля будет готова к сбору до наступления сильных заморозков. Посев проводите неглубоко, на глубину от 0,5 до 1,5 см, по три семени на каждые 10 см.
Советы
СОВЕТ №1
Перед посадкой кольраби обязательно подготовьте почву. Она должна быть легкой, плодородной и хорошо дренированной. Добавьте компост или перегной, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами.
СОВЕТ №2
При выращивании рассады кольраби следите за температурным режимом. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 18-20°C. После появления всходов обеспечьте им хорошее освещение, чтобы избежать вытягивания растений.
СОВЕТ №3
Не забывайте о регулярном поливе кольраби, особенно в жаркую погоду. Однако избегайте переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Поливайте растения утром или вечером, чтобы минимизировать испарение влаги.
СОВЕТ №4
Следите за вредителями и болезнями. Регулярно осматривайте растения на наличие признаков повреждений и при необходимости применяйте органические инсектициды или фунгициды. Это поможет сохранить здоровье ваших растений и обеспечить хороший урожай.
