Кекс со сгущенкой — это простое и вкусное угощение для любителей домашней выпечки. В этой статье мы предложим несколько рецептов, которые помогут быстро приготовить этот десерт, идеально подходящий для чаепития или семейного праздника. Вы узнаете, как сделать кекс с минимальными затратами времени и усилий, не уступая по вкусу более сложным кондитерским изделиям. Порадуйте близких ароматным и нежным кексом, который украсит ваш стол.
Ой, кекс, багет, колоски пшеничные…
Если вы смотрели сериал «Сваты», то, вероятно, слышали песню о хлебе. Кекс изначально воспринимался как обычный хлеб, и в некоторых странах его до сих пор выпекают в форме хлеба.
В нашей стране кекс ассоциируется с сладким десертом, который тает во рту.
- Манник на молоке. Как сделать манник на молоке?
- Крем для вафельных коржей: разнообразие начинок
Хватит тратить деньги на кондитерские изделия — пора заняться собственным производством! Самый простой способ — кекс со сгущенкой в мультиварке. Но мы не ищем легких решений, поэтому поделимся секретами приготовления кексов с начинкой из сгущенки. Рецепты с фотографиями останутся в вашей памяти надолго.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что кекс со сгущенкой стал настоящим хитом среди домашних рецептов выпечки. Его простота в приготовлении и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для начинающих кулинаров. Сгущенное молоко придает кексу необыкновенную влажность и сладость, что позволяет сократить количество сахара в рецепте. Многие шеф-повара рекомендуют добавлять в тесто различные добавки, такие как орехи, изюм или шоколад, что позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами. Кроме того, кекс отлично сохраняет свежесть, что делает его идеальным угощением для гостей. В целом, кекс со сгущенкой — это не только вкусно, но и удобно, что делает его незаменимым в арсенале любой хозяйки.
Состав:
- 2 яйца;
- 150 мл сгущенного молока;
- 150 г просеянной муки;
- 1 ст. л. разрыхлителя;
- наполнители – по вкусу.
| Ингредиент | Рецепт 1: Классический | Рецепт 2: С добавлением шоколада | Рецепт 3: С изюмом и орехами |
|---|---|---|---|
| Мука | 2 стакана | 1,5 стакана | 2 стакана |
| Сахар | 1 стакан | 3/4 стакана | 1 стакан |
| Яйца | 2 шт. | 2 шт. | 3 шт. |
| Сгущенное молоко | 1 банка (380 г) | 1 банка (380 г) | 1 банка (380 г) |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. | 1 ч.л. | 1,5 ч.л. |
| Масло растительное | 1/2 стакана | 1/4 стакана | 1/3 стакана |
| Какао-порошок | – | 2 ст.л. | – |
| Изюм | – | – | 1/2 стакана |
| Орехи (грецкие, пекан) | – | – | 1/2 стакана |
| Ванильный сахар | 1 пакетик | 1 пакетик | 1 пакетик |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о кексе со сгущенкой:
-
Универсальность сгущенки: Сгущенное молоко стало популярным ингредиентом не только в России, но и во многих странах мира. В некоторых культурах его используют для приготовления десертов, выпечки и даже напитков. Кекс со сгущенкой — это лишь один из множества способов насладиться этим сладким продуктом.
-
Простота и доступность: Рецепты кекса со сгущенкой часто требуют минимального количества ингредиентов, что делает его идеальным для быстрого приготовления. Обычно в состав входят лишь сгущенное молоко, яйца, мука и разрыхлитель, что позволяет даже начинающим кулинарам легко справиться с рецептом.
-
Разнообразие вкусов: Кекс со сгущенкой можно легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения. Добавление какао, орехов, сухофруктов или ароматизаторов (например, ванили или лимонной цедры) позволяет создать множество вариаций, что делает этот десерт универсальным и подходящим для любого праздника или повода.
Приготовление:
- Взобьем куриные яйца до пышной массы.
- Добавим сгущенное молоко.
- Смешаем сухие ингредиенты отдельно и постепенно введем в жидкую молочно-яичную смесь.
- Можно взбивать вручную венчиком, но проще использовать миксер.
- В конце добавим сухофрукты, цукаты или кусочки ягод.
- Выпекать кекс можно как в духовке, так и в мультиварке.
- В мультиварке установите режим «Выпечка», время приготовления – 65 минут.
- Маффины на кефире: как их сделать?
- Рецепт кексов в формочках
- Кекс, торт, пирог зебра на кефире: рецепты с иллюстрациями
Хотите вкусную выпечку, но плотный график или недостаток кулинарных навыков мешают? Рецепт кексов на сгущенном молоке – идеальный вариант. Просто и вкусно. Кроме того, рецепты универсальны: выпекать можно в духовке, мультиварке или хлебопечке. Приятного аппетита!
Кекс на сгущенном молоке: рецепт с фото
Вышеописанный рецепт можно считать простейшим способом приготовления любимой выпечки. А сейчас мы поделимся секретом, как приготовить кексы из теста на сгущенном молоке. Вы не ослышались, именно любимое молочное лакомство станет основой для теста.
А мы тут кексами балуемся…
Сегодня приготовим кекс с вареной сгущенкой. Запишите рецепт с фотографиями. Мы добавим в выпечку особый вкус и насыщенность. Потребуется немного креативности. Ягоды, сухофрукты, цукаты или орехи станут изюминкой кекса.
Советы по украшению и подаче кекса
Кекс со сгущенкой — это не только вкусное, но и универсальное лакомство, которое можно подать на любой праздник или семейное чаепитие. Чтобы сделать его еще более привлекательным и аппетитным, стоит обратить внимание на несколько простых, но эффективных способов украшения и подачи.
Читайте также:
1. Глазурь и крем
Одним из самых популярных способов украшения кекса является глазурь. Для этого можно использовать шоколадную, сахарную или фруктовую глазурь. Шоколадная глазурь готовится из растопленного шоколада с добавлением сливок, что придаст кексу насыщенный вкус. Сахарная глазурь делается из сахарной пудры и воды или лимонного сока, что придаст кексу легкую сладость и блеск. Фруктовая глазурь может быть приготовлена из варенья или джема, что добавит яркий цвет и фруктовый аромат.
2. Посыпка
Для создания текстуры и дополнительного вкуса можно использовать различные посыпки. Это могут быть орехи, кокосовая стружка, сахарная посыпка или даже цветные кондитерские украшения. Посыпка добавляется на глазурь, пока она еще не застыла, чтобы лучше прилипла. Также можно использовать свежие ягоды или фрукты, которые не только украсят кекс, но и добавят свежести.
3. Фрукты и ягоды
Свежие фрукты и ягоды — это отличный способ украсить кекс и сделать его более полезным. Клубника, малина, черника или дольки цитрусовых прекрасно смотрятся на кексе и придают ему яркий вид. Можно также использовать карамелизированные фрукты, которые добавят сладости и оригинальности.
4. Кулинарные шприцы и кондитерские мешки
Если вы хотите создать более сложные узоры и формы, стоит воспользоваться кулинарным шприцем или кондитерским мешком. С их помощью можно наносить крем в виде розочек, завитков или других фигур. Это добавит вашему кексу профессиональный вид и сделает его центром внимания на столе.
5. Подача
Правильная подача кекса также играет важную роль. Его можно нарезать на порционные кусочки и выложить на красивую тарелку. Для создания праздничного настроения используйте яркие салфетки или декоративные подставки. Также можно подать кекс с чашечкой чая или кофе, что сделает чаепитие более уютным и приятным.
Не забывайте, что украшение — это не только способ сделать кекс красивым, но и возможность проявить свою кулинарную фантазию. Экспериментируйте с различными ингредиентами и способами подачи, чтобы каждый раз радовать своих близких новыми вкусами и оригинальными решениями!
Вопрос-ответ
Что нужно, чтобы испечь кексы?
Чтобы испечь кексы, вам понадобятся основные ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло (или маргарин), разрыхлитель теста и молоко. Также можно добавить ваниль, фрукты, орехи или шоколад для разнообразия вкуса. Не забудьте подготовить форму для выпечки и разогреть духовку до нужной температуры. Смешайте все ингредиенты, вылейте тесто в форму и выпекайте до готовности.
Сколько выпекают кекс?
Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ºС 20 минут и далее при 160°С 20 минут.
Как написать кекс?
КЕКС — а, м. Маленькая булочка или небольшой хлебец из сдобного теста с изюмом или коринкой, с цукатами и пряностями.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить кекс, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться однородной консистенции теста и улучшит текстуру готового изделия.
СОВЕТ №2
Не забывайте просеивать муку перед добавлением в тесто. Это насытит муку кислородом и сделает кекс более воздушным и легким.
СОВЕТ №3
Для разнообразия вкуса добавьте в тесто орехи, изюм или шоколадные капли. Эти ингредиенты придадут кексу интересные нотки и сделают его более насыщенным.
СОВЕТ №4
Следите за временем выпечки и не открывайте дверцу духовки в первые 30 минут. Это поможет избежать резкого падения температуры и обеспечит равномерное пропекание кекса.
